부추전 하려는데
반죽이 쫄깃 보들한 부추전 어떻게 만드나요?
저는 부침개가 너무 어려워요.
너무 파삭하거나 뭉쳐서 두껍게 아니면 흐물흐물요 ㅜㅜ
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드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쫄깃보들 부추전 비법 알려주셔요
... 조회수 : 1,979
작성일 : 2026-03-26 20:11:43
IP : 219.255.xxx.142
11 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'26.3.26 8:14 PM (14.51.xxx.138) - 삭제된댓글부침가루말고 밀가루로 해보세요
2. ...
'26.3.26 8:15 PM (14.51.xxx.138)부침가루말고 밀가루에 소금간해서 얇게 부치세요
3. ㆍㆍ
'26.3.26 8:30 PM (118.220.xxx.220)저는 부추전 바삭이 좋지만
쫀득은 밀가루 반죽 좀 되직하게 많이 저으면 돼요4. ㅡ
'26.3.26 8:41 PM (14.32.xxx.181)전분이랑 튀김가루 반반해서 얇게
5. 쫄깃
'26.3.26 8:56 PM (210.100.xxx.239)쫄깃한건 전분을 좀 넣어야하는데
밀가루보다 살짝 적게 넣어야해요6. 저는
'26.3.26 9:18 PM (118.217.xxx.241) - 삭제된댓글밀가루 전분 찹쌀가루 넣고해요
7. ..
'26.3.26 9:22 PM (211.219.xxx.242) - 삭제된댓글전분을 살짝 ..?.. 튀김가루 섞어서리... 식당에서 봤어요..
8. 쫄깃은
'26.3.26 10:29 PM (183.97.xxx.120)밀가루에 연한 소금물 조금씩 넣으면서 많이 저어야하고요
반죽이 약간 되게하면 장떡처럼 쫄깃해요
부드러운건 연한 소금물을 처음부터 많이 넣고 대충 젓고
묽은 반죽이 잘 흐르게해서
얇게 부치면돼요
소금물은 최대한 연하게 해서 찍어 먹어보고
슴슴한 상태로 반죽해서 나중에 간장 ,식초에 찍어 먹는게 맛있어요9. 원글맘
'26.3.26 10:47 PM (219.255.xxx.142)댓글 감사합니다
다음에 맛있게 해볼게요~10. 무조건
'26.3.26 11:59 PM (106.101.xxx.109)얇게 구워야 됩니다
반죽해서 냉장고에 하루 넣어두었다가 구우면 더 좋아요11. .....
'26.3.27 8:37 AM (1.241.xxx.216)저도 항상 궁금했던건데 댓글들 감사하네요^^
식당이나 예전에 시골 잔치 가면 식어도 쫄깃하고 맛난 전이 그렇게 맛나더라고요
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