올리브오일 집에서 식용유 대신 사용하시는분 계신가요

[ㅓㅏ]

식용유 보다는 그래도 올리브오일이

좋다고 하는데 식용유 대용으로 하면

고온에 튀기거나 볶는 용도라 이거는

또 의미 없다는 이야기도 있던데,

 

건강 위해서 식용유 대신 올리브오일 

사용하시는분 계신가요 

물론 샐러드 같은 생으로 먹는게 가장

좋긴 하지만 그런거 말고 식용유 대용으로요

[형용사]

그렇게 쓰기엔 별로던데요 맛이 풍부할수록... 이탈리아 요리면 몰라도

[저요]

튀김급 고온 아니면 올리브유 써도 상관없대서 써요

[형용사]

걱정되심 한살림 미강유 이런거 쓰세요

[그래도]

올리브오일이 낫다고 봐요. 볶는거라도요.

[..]

계란 후리이나 간단한 볶음요리는 올리브유쓰고요.
돈까스 튀길때나 튀김요리는 해표식용류 같은거 써요.

[원글]

형용사/ 별로 라는게 어떤부분에서요? 건강이요 맛이요?

[형용사]

일단 맛이요. 올리브유 맛있는거 샀더니 계란 후라이 같은 거 하면 향이 쎄서 오히려 별로예요. 그래서 기름진 음식을 아예 덜 먹게 되었어요.

[김치찌개]

이런것도 다 국물채로 입에 들어가는거라
올리브유 듬뿍 넣어요

이태리사람들도 그냥 다쓰더라구요
모든 요리에

[원글]

ㄴ 아하. 그럼 맛차이가 크게 나지 않을만한것만 사용하는것도 요령이겠네여

[코스트코]

유리병에든 아보카도유 써요
비싸서 가끔 튀김할땐 포도씨유같은거 쓰고

[원글]

김치찌개/ 오.. 김치찌개도요? 따라서 기름 쓰는건 다 쓰시는군요

[형용사]

어쩌다보니 집에 다른 기름은 다 쓰고 다시 사질 않고 올리브유만 계속 사요. 비싸니까 올리브유 향 손해보는 것 같아서 볶고 튀기고를 덜하고 찌고 삶고 위주로 먹게됐네요. 저는 생채소는 속이 찬 느낌이 들어서 싫어해요. 건강 생각하신다면 자연스럽게 이런 방향도 좋은 것 같아요.

[ㅇㅇ]

저도 모든요리에 전부 올리브유로 써요
튀김요리는 안좋아해서 집에서 아에 안하게 되구요

[원글]

하.. 다들 많이 사용하시는군요
저도 진작부터 사용할껄
식구들이 기름종류음식을 좋아해서
식용유를 많이 먹는데 왜 진작 올리브오일
생각을 못했을까 후회되네요 ㅠㅠ

지금 주문했습니다 ㅠ

[ㅇㅇ]

엑스트라버진 올리브유로 샐러드 볶음 전 다해요.

[형용사]

어쩌면 더 맛없어져서 덜 먹게 될지도요 ㅎㅎㅎ 근데 cj이런거는 올리브유도 크게 향이 강하지 않아서 ...

[180도]

이상에서 올리브유 쓰면 안된다해서 온도계 사서
재봤더니 지지고 볶고 해도 대부분이
180도 안 넘더라구요

[저는]

모든 요리애 써요
그것도 이탈리아에서 직구로 한 올리브오일로
뭐 괜찮아요

[ㅇㅇ]

맵고 짠 음식엔 괜찮은데 계란이나 전이나 이런건 올리브 향이 나서 맛이 없어요

[원글]

ㄴ 저도 방금 위에 형용사님 글 보고 생각한건데 말씀하신 계란프라이.전 이런건 분명 향을 느낄테니 볶는것만이라도 하면 향이 덜 날것 같아요 따라서 식용유와 일단 번갈아서 사용해봐야겠네요

[플랜]

퓨어는 튀김용으로
엑스트라버진은 볶음 샐러드용으로 사용해요

[...]

올리브유로 튀김도 하고 식용유로 씁니다.
엑스트라버진도 발연점이 다른기름보다 낮다는거지
180도~190도까지 돼요
팬에 기름넣고 연기나기시작하는때를 말해요
엑스트라버진도 충분히 가능한 온도고요
BBQ치킨이 황금올리브유 치킨이라고 광고하는게
160도에서 튀기기때문에 안전한거예요.
면실유.옥수수유,포도씨유는 오메가6 여서 필수지방산이긴하지만 굳이 안먹어도 가공식품전반에 사용되고있어서 이미 과잉이예요. 오메가6가 과잉되면 체내 염증을 일으켜요. 오메가9 계열인 올리브유는 LDL콜레스테롤은 낮추고 HDL콜레스테롤은 올려준다고하고 항암작용에 유효한성분이 있다고 영양학 교재에 나와요. 올리브는 고대그리스로마시대 히포크라테스도 의료용으로 사용했다는 기록이 있을만치 역사가 오래되고 검증된 식재료예요.

[음]

Bbq에서 쓰는 튀김용 올리브유는 해바라기씨유 반 섞은 거예요
포마스나 퓨어 등급은 향이 별로 없지만 건강 생각하면 보통 엑스트라 버진 먹는데 그걸로 치킨 튀기면 맛 없을 걸요 닭가슴살만 구워도 토마토가 땡기는 그런 향이 남아요

[원글]

모든 댓글 감사합니다
위에도 썼지만 아 왜 진작 쓰지 않았을까 후회되네요 ㅠ
그것도 우리집 기름도 많이 먹는데 ㅠ
방금 주문했고 자취하는 딸애들한테 하나 가져가라고 해야겠네요 ㅠ

[BBQ]

황금올리브 치킨이 처음부터 해바라기씨유 섞어쓰진 않았어요. 몇년전부터 바뀜
https://m.blog.naver.com/sexyguy1215/223223814104

[..]

우리가튀김이나 볶음을 할때 기름의 발연점까지
올려가며 요리하는게 아니잖아요?
그래서 올리브오일로 볶음,튀김을 하면 안된다는 말은 틀린거에요.
저는 튀김은 안해먹으니 상관이 아예없고
볶음이나 부침도 다 올리브오일로 합니다.

[....]

저요!
아예 식용유가 집에 없어요.
퓨어 올리브오일로 모든 요리에 사용하고
샐러드유나 김밥등... 프레쉬하게 쓰는 경우 엑스트라 버진 사용합니다

[저는]

솔직히 올리브유 특유의 향이 싫어서 대신 아보카도유 써요. 가격도 적당하고 영양도 좋다네요.

[...]

아보카도유 검색해보세요
왜 마케팅유라고들 하는지.