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잔치국수 위에 김치 올릴때에

요린이 조회수 : 3,042
작성일 : 2026-03-12 14:46:28

저는김치 국물 꼭 짜서 설탕조금

참기름에 깨소금 넣고 양념해서

얹거든요ㆍ묵은지 있음 묵은지로 하고

근데 어느 유툽 보니 이 김치를 한번

볶더라구요..

생으로 하는거랑 볶는거 어떤게 더

좋을까요.

요리고수 님들 답변 좀....

IP : 221.144.xxx.81
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '26.3.12 2:51 PM (61.32.xxx.229)

    저는 잔치국수 할때 그냥 김치 채쳐서 아무 양념하지 않고 올려요
    그래야 국물도 시원하고 멸치 국물과 잘 어울리는 것 같더라구요.
    김치가 차가울떈 렌지 한바퀴 돌리구요.
    멸치 디포리 다시마 육수 진하게 끓여 간하고
    계란지단, 대파, 김, 김치 올리거든요.
    설탕 참기름 들어가면 달달고소한 맛이 멸치국물 구수하고 시원한 맛을 가리지 않을까요?

  • 2. ㅇㅇ
    '26.3.12 2:51 PM (121.147.xxx.130)

    저도 안볶아요

    잘게 썰어 참기름 깨소금에 무쳐서 올려요
    그럼 김치도 별로 필요없죠

  • 3. ..
    '26.3.12 2:52 PM (211.217.xxx.169)

    전 생김치를 선호합니다

  • 4. ..
    '26.3.12 2:53 PM (39.118.xxx.199)

    볶으면 기름기때문에
    멸치육수의 시원맛이 떨어져서 전 싫어요.
    원글님처럼 해요. 참기름만으로 충분

  • 5. ㅇㅇ
    '26.3.12 2:55 PM (73.109.xxx.54)

    저희 아이와 엄마와 언니는 원글님처럼
    저는 생김치 국물 살짝 털어내고 얹어 먹는걸 선호해요

  • 6. ㅇㅇ
    '26.3.12 3:03 PM (1.234.xxx.226)

    저도 안 볶아요..

  • 7. 생김치
    '26.3.12 3:04 PM (121.182.xxx.113)

    볶으면 그 맛이 덜해져요
    생김치, 저는 들기름 조물조물~

  • 8. ...
    '26.3.12 3:17 PM (182.226.xxx.232)

    아 잔치국수 먹고싶네요 ㅜㅜ

  • 9. 저도
    '26.3.12 3:25 PM (121.200.xxx.6) - 삭제된댓글

    원글님처럼 볶지않고 올려요.
    속 털어 국물 짜고 설탕 참기름 통깨만 넣어 조물조물..
    제가 제일 좋아하는 김치 잔치국수.

  • 10. 000
    '26.3.12 3:32 PM (118.221.xxx.69)

    유명 식당에 그렇게 볶은 김치를 올려주는데 아삭아삭한 맛이 좀 떨어지고 약간 느끼했어요
    전 생김치 올려주는 것이 좋아요

  • 11. 생김치요
    '26.3.12 3:40 PM (49.142.xxx.90)

    두개 버전 다 해먹었는데 볶은김치 느끼했어요

  • 12. ㅇㅇ
    '26.3.12 3:47 PM (117.111.xxx.53) - 삭제된댓글

    특급호텔 결혼식의 스테이크 코스요리 끝에도요
    항상 잔치국수 한 젓가락은 나오잖아요
    김치를 볶아서 고명으로 올린 특급호텔은 못 봤어요
    생김치 썬거 양념해서 올리더라고요

  • 13. 요린이
    '26.3.12 3:56 PM (221.144.xxx.81)

    원래 하던거로 해야겠어요
    고맙습니다 :-)

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