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구운계란 초록색 안 나오게 하는 법

계란 조회수 : 1,338
작성일 : 2026-02-19 11:24:33

 그냥 냄비에 삼발이에는 맛이 없다하고 인팟에 했더니 맛은 있는데 노른자에 초록색이 보이며 냄새가 좀 나네요.  저희 동네 가게에서 파는 구운계란은 40시간 달인다는데 초록색이 없고 흰자는 족발 색깔에 탱탱해요.  그 사장님은 집에서는 오쿠에 하면 비슷하게 나올거라는데 어떻게 하면 초록색 안 생기게 맛있게 될까요?

IP : 210.205.xxx.119
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '26.2.19 11:26 AM (223.39.xxx.177)

    계란노른자에 초록색은 구운 시간이 좀 지났다는거고
    냄새난다는건 상한거 아닐까요?
    집에서 구운계란 자주하는데
    전 압력솥으로 두번 돌려요.
    초록색 나온적은 없네요.

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