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비린내 나는 육수용 멸치

마가렛트 조회수 : 911
작성일 : 2026-02-06 21:34:42

육수용 멸치를 구입했는데 비린내가 좀 심하게 나요  멸치가 크고 시장에서 싸게 팔길래 시장이라 그런가보다 하고 덥썩 샀는데 육수를 냈더니 비린맛이 심해요 이런 멸치 버려야겠죠 ? 멸치 맛집이라고해서 샀는데 말이죠 

IP : 119.193.xxx.3
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '26.2.6 9:38 PM (14.6.xxx.135)

    밥그릇정도 멸치는 2분간 전자렌지에 돌려요. 그럼 육수 비린맛 없어집니다. 대신 주방에 비린내가 ㅠ

  • 2. 덖어서
    '26.2.6 9:38 PM (223.38.xxx.112)

    약한불에 한참 덖어서 비린내 날리고
    채에 걸러서 가루 날리고 쓰면 됩니다.

  • 3. 깔끔하게
    '26.2.6 9:39 PM (1.247.xxx.220) - 삭제된댓글

    머리 내장 제거하고 마른팬에 구워서 사용해보세요.

  • 4. 한번
    '26.2.6 9:40 PM (124.5.xxx.128)

    달달 볶은후에 육수를 내보시고
    육수낼때 대파 양파 등도 추가해보시고요
    그래도 비린내 심하면 어쩔수없죠뭐

  • 5. ...
    '26.2.6 9:48 PM (118.37.xxx.223)

    양념 쎄게 해서 멸치볶음 하세요

  • 6. ㅇ ㅇ
    '26.2.6 10:01 PM (112.170.xxx.141)

    저도 그런 적 있었는데 말린 정도가 달라서 그렇다고 들었어요.
    팬에 바싹 볶은 후 요리해보세요

  • 7. 저는
    '26.2.6 10:07 PM (211.36.xxx.254)

    오븐에 약불로 구워서 비린내와 수분을 날리고 써요.

  • 8. 먹을때마다
    '26.2.6 10:30 PM (182.215.xxx.73)

    머리 내장 제거하고 빈 팬에 덖어서 쓰세요
    잘덖으면 그냥 쓸때보다 더 맛있어요

  • 9. ....
    '26.2.6 10:55 PM (119.193.xxx.3)

    감사합니다 하나씩 시도해볼께요 !

  • 10. ᆢ
    '26.2.6 11:59 PM (121.167.xxx.120)

    바싹 볶아서 국물에 넣고 소주 반컵 넣으세요

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