그냥 무난하게 호박 두부 대파 이런것만 생각해봣는데
특별 레시피 잇음 풀어주시오~~
그냥 무난하게 호박 두부 대파 이런것만 생각해봣는데
특별 레시피 잇음 풀어주시오~~
저는 무 꼭 넣고 우렁이살 넣어줘요
표고버섯도 꼭 넣는 재료입니다
전 해물된장찌개 좋아하는데
요즘은 냉이 많이 넣더라구요
표고버섯 넣음 확 살아요
청국장 된장찌개
꼬막살~^^
필수는 무 청양초
이즈음은 달래
무 달래 차돌박이
된장만 맛있으면 아무거나 넣어도 맛있는거 같아요 멸치육수도 중요하죠
된장만 맛있으면 아무거나 넣어도 맛있는거 같아요 멸치육수도 중요하죠 그런데 유툽보니 멸치도 많이 넣더군요
요린이인데, 82에서 물어서
요즘은 백설 다담 된장찌게 양념 넣고 해요
맛있어요
두부 호박 버섯에다 차돌박이까지 넣으면 맛이 좋아요
미더덕 한줌 넣어주면 국물 맛이 끝내줍니다
시원하고 맛있어요
게요. 작은 냉동게 한마리 넣으면 달큰해요.
애호박, 감자, 양파, 멸치육수, 바지락이나 게 기본적으로 넣는데
달래 다 끓이고 한줌 넣어도 향긋하더라고요.
저 참치캔요. 몸에는 안좋은데 가끔 참치캔 넣어서 비벼먹으면 꿀맛이에요. 참치기름 버리고 국물 자작하게 호박.양파,대파,두부 넣어서 끓여요.
저는 파는거보다 맛있게 하는데요
일단 된장이 맛있어야 해요
조미료 들어간 찌게용 시판된장 말고
인간문화재가 만든 제대로된 된장을 사세요
아무 간도 안하고 된장만 넣고 끓여도 맛있어요
깊은 맛을 내기 위해 찬물에 큰 멸치 청양고추 알배기를 넣고 끓이면 감칠맛이 돌아요 마지막에 두부 넣고 한소뜸 끓이면 깊은 맛이 납니다
해먹어봤는데 정말 맛있어요.
https://youtu.be/k1XJWWqyEkc?si=IZ85s73If437Aytp
꼭 해드셔보세요
재래된장 제대로 된걸 하나 주문하고 샘* 된장이랑 섞는데 6:4 정도로 섞어 멸치다싯물 진하게 낸거에 풀면 뭐를 넣든 깊은맛과 입에 착 붙는 맛있는맛 탄생
콩나물 넣어요. 진짜 맛있어요.
잘 끓인 콩나물의 고소함과 손두부의 고소함, 집 된장콩의 고소함.
이거 먹고 저희 외갓집은 거의 다 95세 이상 장수하셨어요. 심지어 곁들인 반찬 콩장!
요즘이라 하니 당연히 냉이죠.
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