봄동을 샀는데 할 줄도 모르면서 왜 샀을까요? ㅎㅎ
남편이 어느 식당에서 먹어본 봄동 반찬이 맛있었다길래 해보려고 샀거든요.
근데 남편의 묘사대로 봄동 요리를 찾기가 어려워요.
일단 고춧가루 넣은 겉절이는 아니래요.
고춧가루 없고 새콤상큼한 무침이랄까 샐러드같은 거라고만 하는데
같이 먹어본 게 아닌지라 감이 안잡혀요.
간을 간장으로 했는지 소금간인지 다른 어떤 드레싱인지 물어봐도 모르고.
데친 건지 생으로 한 건지도 모르겠고
그냥 상큼하고 맛있었대요.
혹시 감 접으신 분들 계시면
댓글로 레시피까지 알려주심
감사 또 감사하겠습니당~~
읽으며 언뜻 생각난게
봄동 유자청샐러드예요
근데 봄동 자체가 고소하고 아삭거려서
씻으면서 뜯어먹은 게 1/3은 되네요 ㅋㅋ
요리 하다 실패하면 그냥 생으로 먹어도 맛있는 간식이 될 것 같아요.
특히 안쪽 어린 잎.... 완전 내 취향
집에 유자청같은 거 안 키우는데 ㅠ.ㅠ
남편보고 사오라고 시킬까...
다른 힌트 또 없나요?
그냥 오리엔탈 드레싱 뿌려주세요.
살짝 데쳐서 소금 참기름 깨소금 넣고 무쳐먹어도 맛있어요.
시금치나물처럼 데쳐서 무침도 하는군요.
시금치나물처럼 데쳐서 무침도 하는군요
그 식당 가보는게 빠르지 않을까요
저는 겉절이. 된장국 . 삶아서 무침 해요
소금설탕식초마늘깨소금참기름에 버무리면 상큼한샐러드
액젓마늘설탕고추가루참기름에 버무리면 겉절이
살짝 데쳐서 된장에 버무리면 봄동나물
배추전 못지 않는 봄동전
된장국에 넣어 먹고 쌈배추로도 먹고
저흰 소고기전골에도 버섯이랑 봄동 넣어먹어요.
히트레시피에 '봄동'으로 검색해 보세요.
제일 마지막 '봄동 겉절이' 레시피가 원하시는 맛에 가까울 듯 한데요. 저도 식초들어가는 저 레시피로 종종 해먹어서 알거든요.
고추가루 싫으시면 아주 조금 넣으시면 될 듯.
봄동을 찢거나 잘라서
달래 넣어도 되고
오리엔탈소스나 유자소스 시판소스 사서
한번 해보세요
제가 해먹는건데 한번 해보실래요?
저는 들깨가루 액젓 식초 올리고당 (식초 올리고당대신 매실액 대체가능) 다진마늘 고춧가루 약간만 다진파조금 들기름 이렇게 넣고 무쳐먹는데 정말 맛있어요
레시피가 다양하네요.
겨울내내 하나씩 해볼게요.
살짝 삶아서 길게 찢어서
된장 매실액 마늘 참기름
넣고 무쳐먹어요
아님 삶은거 맛있는 액젖에 쌈싸 먹기도 하고
생으로 먹는것도 좋지만
삶아서도 드셔보세요