더덕구이는 유장을 거쳐야 맛있나요?

[더덕구이]

더덕구이는 유장 과정이 있던데 생략하면 별로인가요?

양녕장 끓이다 더덕 넣고 구우면 어떨까 하는데...

더덕구이 초보입니다^^

[...]

훨씬 더 맛있다 죠.
기름맛인것 같아요.

[들기름에]

먼저 굽던데 그냥 기름에 구워도 되겠죠?
발암물질 나은다 해서요^^

[어]

들기름이나 참기름 씁니다.
발암물질 나올정도로 고온에 굽는거 아니고요.
향이 없는 기름은 그닥입니다
이왕드시는거 맛나게 드세요

[부자되다]

유장 바르고 초벌구이한게 훨씬 맛있어요
귀찮아서 생략해보니 맛이 덜했어요

[질감 자체가]

달라지죠

[유장]

초벌구이하면서 충분히 구어요
양념 바르면 쉽게 타니까요
양념 바르고 살짝 양념이 탈정도만 구워야 맛있습니다.