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보늬밤 조림 만들어보신 분

자린 조회수 : 1,181
작성일 : 2025-10-09 12:59:47

쉬웠나요?

레시피대로 따라하는데  흠...: 이게

베이킹소다 물에 밤의 속 껍질털을  삭혀서

씻어내는(반복)  원리인거 같은데

여러번 반복할수록  별도로 긁어낼 필요 없이

매끈해지나요?

속껍질이 두꺼워도 털만  제거되면 괜찮은건가요?

너무 끓이면 속껍질도 일어나서 밤이 부스러지던데

그 적당한 정도를 찾는게 어렵네요.

 

명절에 밤이 많이 생겨서  벼르던 보니밤 만들기를

해봤는데...의외로 어렵고 스트레스..

IP : 211.234.xxx.134
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저요
    '25.10.9 1:04 PM (222.113.xxx.251)

    몇년전 했었는데
    무지하게 공이 많이 들어가요

    먹기 넘 아까워서 애끼다가
    결국은 해를 넘기고 상해서 버렸다는 ㅠ

    넘 힘들었어서 먹기도 아깝고
    누구 주기도 아깝고 그랬던 기억나요
    다시는 전 못해먹을듯요

    맛은 엄청나게 좋았던 기억이..
    계피향이 기억나네요

  • 2. ㅇㅇ
    '25.10.9 1:13 PM (222.107.xxx.17)

    저 예전에 무슨 영화 보고 한 번 만들었는데
    베이킹소다 물에 끓이는 거 한 번으론 안 돼서 세 번인가 물 갈고 다시 끓여줬어요.
    그러고나니 별도로 긁어낼 건 없었고요.
    산소에서 주워온 자잘한 밤으로 했는데 맛은 참 좋았어요.

  • 3. 나는나
    '25.10.9 2:29 PM (39.118.xxx.220)

    쉽지 않아요. 손도 아프고 잘 부스러지고..설탕물에 졸이는건데 그냥 드세요.

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