갈비를 5킬로 한다고 치고요
시판 양념을 2.5킬로양만큼 넣으면
나머지 2.5킬로의 양념에서
일반 양조 간장을 얼마나 넣으면
되나요?
갈비를 5킬로 한다고 치고요
시판 양념을 2.5킬로양만큼 넣으면
나머지 2.5킬로의 양념에서
일반 양조 간장을 얼마나 넣으면
되나요?
간은 원글님이 봐야죠.
넣어가면서
갈비 양념 참고하셔서 비율 계산해서 넣으세요
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194330&page=1&searchType=searc...
대충 때려 부어요 .
간장 마늘 청양고추 파 시판양념 같이 갈아 버림
이미 달아서 과일 양파 갈음 안됨
양파는 썰어 넣는걸로
확실히 백설이 맛남.
간은 원글님이 봐야죠.
넣어가면서
히트레시피
갈비 양념 참고하셔서 비율 계산해서 넣으세요
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194330&page=1&searchType=searc...
전
대충 때려 부어요 .
간장 마늘 청양고추 파 시판양념 같이 갈아 버림
이미 달아서 과일 양파 갈음 안됨
양파는 썰어 넣는걸로
확실히 백설이 맛남.
ㅡㅡㅡㅡ
댓글 감사합니다
시판양념 반. 양조간장을 섞으면 많이 달지 않아요. 물과 섞어 넣으니까요. 배 한 개 갈아서 즙만 넣으면 고기도 연해지고 감칠 맛 나요. 배 쥬스도 넣긴 하는데 다른 맛이예요.
취향마다 달라서요..
고기양보다도 색깔보고 적당히 넣어요 나중에도 간장추가는 할수있고 하루 지나면 좀 더 짜지니까 덜짠느낌으로 맞춰요.
마늘 후추 참기름 배 등등 추가하구요.
저는 한 60프로 정도넣어요 그래도 간 맞고 단맛도 적당해요 다 넣어본적은 없는데 다 넣으면 무슨맛일지 궁금 ㅋㅋ
저는 한 60프로 정도넣고 다른 양념은 안 넣어요 그래도 간 맞고 단맛도 적당해요 그래서 저거 다 넣으면 무슨맛일까 너무 달고 짜지 않을까 ㅋㅋ궁금해요
갈비찜 양념 참고할게요. 감사합니다.
저는 한 60프로 정도넣고 다른 양념은 안 넣어요 그래도 간 맞고 단맛도 적당해요 그래서 저거 다 넣으면 무슨맛일까 너무 달고 짜지 않을까 ㅋㅋ궁금해요
ㅡㅡㅡ
이번에 양념은 이렇게만 했고
한 차례 고기 끓여서 버리고 기름 떼서 고기 씻고
한 번 더 끓인 물(양파, 월계수잎)을 식혀서
이 물 + 양념 + 오래 끓이기.
저압 압력솥을 새로 샀는데
고기는 금방 잘 익었지만 간이 배이지가 않아서
결국 압력솥 뚜껑 열고 오래 끓었어요.
갈비 국물이 굳으면 쉽게 뜰 수 있게
갈비 고기들만 따로 건져냄.
설에 갈비할 때 참고하게 메모~
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