그냥 신김치 꽉 짜서 설탕 넣고
기름에 볶아서 먹었거든요.
그런데 이번에 너무 시어서인지 맛이 없어 찾다가
아래 레시피를 봤어요.
이렇게 짜서 하면 확실히 더 맛있나요.
- 볶음김치
1. 신김치 물로 씻기
2. 꾹 짜서 가위로 잘게 자르기
3. 설탕, 고춧가루, 들기름 넣고
장갑 끼고 조물조물 버물리기
4. 상온서 2~30분 숙성
5. 팬에 기름 넣고 중불에서 2~3분 볶기
잘 안 볶아지면 물 2~3큰술 넣고 볶기
6. 물 100ml 넣고 뒤적여줌.
7. 뚜껑 덮고 중약불에서 3분간 익혀줌
8. 입맛에 따라 들기름 조금 더 넣어주고
깨 뿌리고 끝
너무 시어서 맛이 별로면 확실히 헹궈서 하거나 물에 담갔다가 다시 간을 좀 하면 더 나아져요. 김수미샘 묵음지 볶음 레시피는 3일 담가두었다 하고. 싱거우면 간장으로 약간 간을 추가하고요. 상온숙성은 모르겠고요.
김치볶음밥은 언제나 맛있어요 ㅋ
그 김치로 김밥 싸면 애들이 엄지척 해주더라고요ㅎㅎ
저는 설탕은 안 써요. 가족이 단맛에 길들여질까봐서요.
김치는 신 김치를 씻지 않고 국물만 짜낸 다음에 들기름에 볶아요. 찌는 과정은 없이 볶기만... 처음엔 중불이다가 나중엔 약간 불을 줄여서.. 그러면 우리 가족은 좋아하더라고요.
치킨스톡 조금 넣으니까 맛있었어요
너무 신 김치는
저렇게 다 씻어서 하면 괜찮긴 하군요.
오늘 해봤는데
제가 한 것보다는 나았어요.
김치볶음은 들기름을 넉넉히 넣으면 진짜 맛있어요.
너무익어 씻어서 하는것도 ~
적당히 익어 국물째 넣고 볶는것도 들기름이 킥입니다~~
들기름이 좋다 해서
사 놓곤 안 쓰다가
오늘 썼는데
유통기한이 올해 5월 말이었어요.
유통기한이니 대략 언제까지
써도 괜찮을까요?
올해까지는 무방할까요.
이제 볶음김치 이렇게 하려고요.
기름쩐내 나는거 아니면 전 뭐 그냥 씁니다~
대신 왕창왕칭 넣고 빨리쓰려고 노력해요
일부러 들기름사용하는 요리 많이 해요
나물볶을때도 들기름이 맛있고
오이지무침도 들기름 사용하면 맛있거든요
호일로 겉면싸서 빛 투과 안하게 냉장보관하고요~
네~ 저도 들기름 팍팍 써볼게요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1739214 | 주간지나 종이로 된 | ㅣㅣ | 2025/08/12 | 730 |
| 1739213 | 친구가 죽은지 한달됐어요 납골당가려고하는데요 6 | 물어요 | 2025/08/12 | 4,833 |
| 1739212 | '12·12 사태' 김오랑 중령, 전사 46년만에 국가배상 판.. 5 | 46년만에 .. | 2025/08/12 | 1,568 |
| 1739211 | 2살짜리 아기처럼 항상 기다림 2 | 노인 치매 | 2025/08/12 | 2,345 |
| 1739210 | 콘서트도 나이 제한 있나요? 5 | . . | 2025/08/12 | 1,437 |
| 1739209 | 근데 왜 공부잘하는 것만 자랑이라고 생각하세요? 15 | ㅇㅇ | 2025/08/12 | 3,155 |
| 1739208 | 신문구독 어디하세요 1 | 아이 | 2025/08/12 | 1,065 |
| 1739207 | 쿠팡플레이 영화 도그맨 추천해요. 3 | 000 | 2025/08/12 | 2,315 |
| 1739206 | 다 자기자식이 아깝죠. 23 | 지나다 | 2025/08/12 | 3,546 |
| 1739205 | 나르시시스트가 가장 두려워 하는 것은 남들에게 자신의 본 모습을.. 22 | .. | 2025/08/12 | 5,311 |
| 1739204 | 국힘 윤희숙 …여의도연구원장 사퇴 3 | ... | 2025/08/12 | 2,849 |
| 1739203 | 유명하다는 평양냉면집 다 가보신 분들 12 | 서울에 | 2025/08/12 | 2,802 |
| 1739202 | 어느지방 음식이 가장 맛있다고 느꼈나요 23 | ♡♡ | 2025/08/12 | 3,438 |
| 1739201 | 미, 이재명 방미 환영식 생략 76 | ... | 2025/08/12 | 6,383 |
| 1739200 | 추경호, 계엄직후 홍철호-한덕수-尹 연속통화…특검 내역확보 4 | 흠 | 2025/08/12 | 1,499 |
| 1739199 | 인천 마약프리패스 수사는 하는 걸까요? 5 | .. | 2025/08/12 | 915 |
| 1739198 | 자식 자랑하는 연예인들 한가인 등 50 | ..... | 2025/08/12 | 14,263 |
| 1739197 | 상추무침 부탁드려요 11 | 맛있는 상추.. | 2025/08/12 | 1,746 |
| 1739196 | MBC이용마 기자 5 | ... | 2025/08/12 | 3,428 |
| 1739195 | 아이스 아메리카노로 무슨 원두가 제일 맛있을까요? 5 | aaa | 2025/08/12 | 1,469 |
| 1739194 | 아침에 기운 없었는데.. 4 | .. | 2025/08/12 | 1,798 |
| 1739193 | 어제 음악 문의드렸는데 찾았어요!! 5 | ... | 2025/08/12 | 1,423 |
| 1739192 | 당연히 구속되겠죠? 12 | u.. | 2025/08/12 | 2,402 |
| 1739191 | 82에 내딸 아깝다 하는글보면 12 | .... | 2025/08/12 | 2,242 |
| 1739190 | 손가락 핏줄이 터진거 같아요 2 | 미소 | 2025/08/12 | 1,276 |