코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1728059 | 오영실 장영남 두분이 헷갈려요 13 | 오영실 | 2025/08/08 | 2,825 |
| 1728058 | 간장으로 방아잎장아찌를 만든게 5년된게 있는데요 | 간장 | 2025/08/08 | 1,581 |
| 1728057 | 나이 많은 나의 푸념 10 | 신세 | 2025/08/08 | 4,725 |
| 1728056 | 시간을 돌릴 수 있다면 영유 보낼 시간에 책읽는 학원 보낼껄.... 17 | 책 | 2025/08/08 | 5,968 |
| 1728055 | 자동차보험 가입 잘 하시는분 3 | 궁금 | 2025/08/08 | 1,475 |
| 1728054 | 10시 김어준의 다스뵈이다 ㅡ정청래 당대표 되다 , 김건희의 거.. 3 | 같이봅시다 .. | 2025/08/08 | 2,273 |
| 1728053 | 오늘부터 GPT 모델 5 로 업그레이드 되었어요 7 | ㅇㅇㅇㅇ | 2025/08/08 | 2,956 |
| 1728052 | 등드름에 좋은거 다 추천해주세요 26 | ㅇㅇ | 2025/08/08 | 3,531 |
| 1728051 | 50대 목표는 보통 무엇인가요? 6 | … | 2025/08/08 | 4,119 |
| 1728050 | 1년 만에 당화혈이 5.9에서 5.4로 떨어졌어요 1 | 왜일까요 | 2025/08/08 | 4,700 |
| 1728049 | 재활병원 간병인 유급휴가 8 | 공휴일 | 2025/08/08 | 2,728 |
| 1728048 | 아파트에 게스트하우스 12 | 아파트에 | 2025/08/08 | 5,273 |
| 1728047 | 송금 부탁하는 아주머니 24 | 서울역 | 2025/08/08 | 17,579 |
| 1728046 | 생리직전에 몸무게 증가 4 | 찌니찌니 | 2025/08/08 | 2,338 |
| 1728045 | 트리거 많이 잔인한가요? 4 | 트리거 | 2025/08/08 | 2,657 |
| 1728044 | 닭가슴살 달걀 샐러드 해먹었는데 3 | ㅇㅇ | 2025/08/08 | 2,557 |
| 1728043 | 오잉? 스벅에 카공족들이 싹 사라졌어요 11 | ........ | 2025/08/08 | 14,053 |
| 1728042 | 빌보 플로우접시 4 | 빌레로이엔보.. | 2025/08/08 | 2,089 |
| 1728041 | 특별사면 대상' 윤미향 "욕하는 것들이 참 불쌍, 저는.. 19 | ... | 2025/08/08 | 2,873 |
| 1728040 | 제습환기청정기 | ㅇㅇ | 2025/08/08 | 972 |
| 1728039 | 마녀스프 정말 살빠질까요? 14 | 운빨여왕 | 2025/08/08 | 5,017 |
| 1728038 | 공주부양 샴푸 쓰신분 있으세요?? 2 | ㅇㅇㅇ | 2025/08/08 | 3,013 |
| 1728037 | 국제결혼의 단점 56 | 지나다 | 2025/08/08 | 18,607 |
| 1728036 | 출입문 예절/매너 뭐가 맞는건가요? 12 | 00 | 2025/08/08 | 2,965 |
| 1728035 | 악기 중 바이올린이 음이 정확한 악기인가요? 9 | 도치맘 | 2025/08/08 | 2,443 |