코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1733431 | 여러분 저녁 뭐 드세요? 7 | ♡♡♡ | 2025/08/05 | 2,003 |
| 1733430 | 저 옥수수10개 삶아야 해요.. 6 | ... | 2025/08/05 | 2,795 |
| 1733429 | 발목 깁스제거 다른 병원에서 해도 될까요? 4 | 인대파열 | 2025/08/05 | 1,267 |
| 1733428 | 새 옷 사서 핏이 이뻤는데 6 | 오늘 | 2025/08/05 | 3,912 |
| 1733427 | 좀비딸 이것도 영화라고 ㅠ 41 | oo | 2025/08/05 | 16,638 |
| 1733426 | 실리콘 찜기 살까요 말까요? 16 | oo | 2025/08/05 | 3,100 |
| 1733425 | 열무 참치 비빔밥 맛나네요 4 | ㅇㅇ | 2025/08/05 | 2,663 |
| 1733424 | 주방에 폴딩도어 어떨까요? 7 | .... | 2025/08/05 | 1,778 |
| 1733423 | 박선원 의원/이재명대표 피습 사건 축소 왜곡 은폐-바로잡아야 합.. 6 | ㅇㅇ | 2025/08/05 | 2,406 |
| 1733422 | 위고비 하라마라 해주셔요 24 | ㅎㅎ | 2025/08/05 | 4,108 |
| 1733421 | 선동 끝내주는 82.. 24 | ㅁㅁ | 2025/08/05 | 3,846 |
| 1733420 | 민생지원금 다썼어요 26 | … | 2025/08/05 | 5,418 |
| 1733419 | 이 뜨거운 여름엔 어디 가서 살면 좋을까요? 14 | 엉엉 | 2025/08/05 | 3,026 |
| 1733418 | 목디스크 병원 가려고 하는데 도와주세요 3 | ... | 2025/08/05 | 1,243 |
| 1733417 | 김건희 측 "기억 그대로 다 말할 것…판단은 특검 몫&.. 19 | 쥴리의기억 | 2025/08/05 | 4,402 |
| 1733416 | 에고이스트와 비지트인 뉴욕 브랜드요 9 | .. | 2025/08/05 | 2,267 |
| 1733415 | 위헌정당강제해산 2 | … | 2025/08/05 | 1,099 |
| 1733414 | 이젠 앱 이용 안하면 택시 잡기 힘든가요 11 | 택시 | 2025/08/05 | 4,364 |
| 1733413 | 동료땜에 스트레스에요 3 | … | 2025/08/05 | 2,399 |
| 1733412 | 대입자소서 대학별로 제출해야 하는곳이 있나요? 10 | 자소사 | 2025/08/05 | 1,330 |
| 1733411 | 제빵 관련 질문드립니다 2 | 갑자기 | 2025/08/05 | 1,256 |
| 1733410 | 6세 남아 공격 놀이를 너무 좋아해서 좀 걱정이 되네요 5 | ** | 2025/08/05 | 1,425 |
| 1733409 | 달리기가 정말 좋은 운동인게 14 | ㄹ | 2025/08/05 | 6,613 |
| 1733408 | 빨래가 안말라요 5 | 아니 | 2025/08/05 | 3,380 |
| 1733407 | 날씨도 더운데 시어머니 이야기 ㅎㅎ 12 | 대나무숲 | 2025/08/05 | 5,465 |