딱 1인분만 요리하는게 쉽지가 않네요

[요리의 고수님들]

답 좀 알려주세요

많이해서 냉동고에 소분하는건 국이나 찌개

일부네요. 고기요리나 냉동실에 넣었다 해동하면

맛이 좀 달라지는게 많은것 같아서요

그리고..재료들도 1인분하게되면 야채같은 것들은

보관이 좀 어려워요.

예를들어 쑥갓같은것들 사면 담날 쑥갓이 들어간

음식을 연장해야 소모되는데 그럼 계속 비슷한 음식을 며칠 내는꼴이라 ㅠㅠ

나물같은 요리는 냉동해놨다 먹기도 그렇고 ㅠ

평소 저나 남편 딱 하루 한끼먹거든요

그렇다고 밖에서 사온 반찬들은 잘 안먹고

그러니까 딱 일본식 상차림같은(두부부침2개 김치 한조각..뭐이런식이라..)

방법이 없을지

더욱 전 육식은 안하고, 남편은 채식은 안하고 ㅠㅠ

 

[그러니까]

쑥갓을 두부와 무쳐놓으면 꼭 남고..그럼 그걸 냉동고에
넣을수없잖아요..담날 매번 내가 먹는것도 한개가잇고
저도 하루 한끼라 먹기싫은 음식 해치우는거 정말 싫거든요

[1식1찬하면]

가능하겠네요.
일본은 장을 매일보고 그날한끼먹고 끝낸다던데.
대신 식비 많이드는건 어쩔수 없울둣요.

[...]

마트에 하루야채라고1인가구용 소량포장 이용이요.
쑥갓은 있을지 모르겠네요.

[..]

쑥갓을 두부와 무치는 거.. 그런 거 아예 안합니다.
두부 한모랑 쑥갓 한단 풀어 헤쳐서 한주먹도 안되는 양을 한끼 먹고나서 나머지 처치곤란??
그런 일을 아예 만들지 말아야죠.
딱 떨어지는 재료들로만 한끼 먹고 치우는 식으로 사세요.
다양하게 복잡하게 요리해서 먹는다는 틀을 완전히 깨셔야죠.

[dma]

냉동도 싫고 계속 먹는 것도 싫으면 되도록 그런 식재료 안사요. 부추도 영양부추나 조금 사서 얼른 먹지 한 단씩 못사요. 저도 두 번 먹는 거 잘 안해서 질리지 않은 브로컬리랑 당근 호박 정도는 계속 얼려서라도 먹고 쑥갓이나 미나리처럼 자주 안먹는 식재료는 아예 안사요. 식감까지 완벽하길 바라면 욕심 같아요. 생선도 우리 식구들은 잘 안먹어서 전 그럴때는 그냥 밖에서 사먹어요.

[..]

저도 저희 부부 둘이라서
딱 한번 먹을만치만 하려고 해도 그게 자꾸 남아서 고민이거든요.
원글님 고민 충분히 이해가 가요.

저는 요리 재료 남는거, 예를 들어 숙주 같은건
다 나물로 만들어버려요.
그럼 부피가 무지 줄어들어서 남은 걸로 딱 상에 한번 올리기 딱 좋습니다.

손이 무지 작아져야 해요.

[..]

쑥갓 나물류등 바로 다음날 계속 써버려야 덜시들고 한데 연달아 사용은 별로면 솔직히 하루한끼면 재료사서 낭비가 더 많아서 그냥 그돈으로 다채롭게 외식이 편하겠네요 얼려도
식감 다 별로예요 고기류나 냉동하구요