토마토스튜 만들때 치킨스톡 대신 멸치육수??

[멸치육수]

토마토스튜 만들때 감칠맛 나라고 치킨스톡을

넣던데, 저는 평소에 치킨스톡이나 조미료를

사용하지 않아서 집에 구비해 놓은게 없어요.

 

다시마, 멸치, 채소넣고 푹 우려놓은 육수가 있는데

물대신 이거 넣고 끓여도 될까요?

 

[소고기]

넉넉히 넣으셔요. 멸치육수는 별로요

[그게]

치킨스톡은 짠맛이 나서 간을 맞추기도 해요. 차라리 맹물을 넣고 소금으로 간을 맞추세요. 올리브 오일도 넣으실 거면 멸치육수와 향이 어우러지지 않을 듯.

[플랜]

소고기나 닭가슴살 넣으세요
전 치킨스톡 안 넣어요
고추가루 조금 카레가루 조금 넣으면 더 맛있어요

[..]

차라리 아무것도 안넣어도 됩니다.
다시마 있음 조금 넣었다가 빼셔도 돼요.
천연 MSG니까요.

[…]

카레가루 있으심 카레를 넣으세요
멸치육수는 비추요

[지나가다]

강황가루는 어때요??

[ㅇㅇ]

없으면 물넣어도 됩니다
넣을거면 짜투리 쇠고기라도
되도록 육류 육수를 넣으세요
다시마 멸치는 안어울림