검정콩물 어떻게 만드나요

[쉽게]

어떻게 하면 되나요?

한번에 만들어 냉장보관하면

며칠 보관 가능한지도 알려주세요 

부탁드립니다 

[...]

가장 간단한건 두유제조기.
없으면...ㅈ
서리태 씻어서 콩 양의 두배 정도 물을 붓고
하룻밤 정도 불린다음 물을 더 넣고
삶아요. 압력 밥솥도 괜찮고,
저는 일반 전기 밥솥의 슬로우쿡 기능 이용했어요.
이후 식혀서 삶은 물과 함께 믹서기에 갈면 끝
간은 먹을때 소금으로.

냉장고에 최대 둘 수 있는 기간이 5일 정도인듯 해요.
웬만하면 2~3일 내에 드시는걸로.

[콩 삶을 때]

한소끔 부르르 끓어 오르면 첫 물은 버리셔야 해요.
두유제조기도 가스나, 스토브 등 따로 끓여 첫물은 버리셔야 합니다.

[..]

두유제조기는 불릴 필요가 없는 게 장점..그나마

[??]

첫물 버리는건 팥 아닌가요?
콩은 왜 버리나요?

[콩밥]

콩밥은 첫물 버리지 않는데 괜찮나요.

[버리는건]

팥. 엄마가 팥 삶을때 첫물은 버리라고 늘 잔소리 하셔서 알아보니 사포닌 성분이랑 여러가지 안 좋은 성분들이 있어 그대로 요리하면 떫은 맛이 나서 버리는 거래요.

콩은 불린뒤 그냥 삶아 드셔도 됩니다. 그리고 보관할거면 콩물로 보관하지 말고 불린콩으로 보관하세요. 삶은콩이나 콩물은 잘 상합니다.