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자유게시판

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[극우댓글NO] 오이지 담그셨어요? (레시피있음)

헝글강냉 조회수 : 1,637
작성일 : 2025-06-07 15:20:33

요새 오이 싸더라고요.  장마 오기 전에 오이지 담궈야지 하고 어제 담갔어요.  레시피는 아시겠지만 ^^ 

전 달고 새콤한 것이 싫어서 전통 방식으로 만들었어요. 

 

오이 50개 기준에 물 5리터, 천일염 1리터 (200밀리 종이컵 5컵)  끓여서  (물과 소금 비율은  5:1)

바로 "뜨거운 채로"  오이에 붓고 하루 뒤

다시 그 물 따라서 끓인 후에 "완전히 식혀서"  오이에 붓고 잠기도록 누른 다음에 실온보관, 

3일 뒤 부터 먹을 수 있는 오이지~ (3일 후는 냉장보관)

 

여름 입맛 없고 채소도 비쌀 때 요긴하게 무쳐 먹어요 ^^

 

**극우파시스트 원글을 클릭도 말고 댓글도 달지 말기~ (클릭수, 댓글수 만큼 인센티브 받는다나 ㅎ )

 

** 사장 남천동의 오창석  "저는 이 게임을 해 본 적이 있습니다 ~^^" 

 

** 리박이들도 좋은 하루 되세요 ! 

IP : 121.162.xxx.57
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '25.6.7 3:23 PM (220.94.xxx.134)

    오 ! 레시피 감사해요 ^^

  • 2. 재영
    '25.6.7 3:24 PM (121.165.xxx.45)

    오호! 잊고 있었는데 담가야겠어요~^^

  • 3.
    '25.6.7 3:27 PM (220.94.xxx.134)

    5리터에 5컵넣고 오이에 부을때 물을 또 5대1로 더 넣어주나요?

  • 4. 저도
    '25.6.7 3:29 PM (106.101.xxx.164)

    어제 사다가
    오늘아침에 담궜어요
    전 6:1했는데...

  • 5. 아뇨
    '25.6.7 3:29 PM (121.162.xxx.57)

    물 5리터, 소금 1리터 넣고 끓인 다음에 그 끓인 소금물을 붓습니다 ^^

  • 6. ...
    '25.6.7 3:29 PM (118.37.xxx.80)

    오이지 담고 통을 주문했는데
    일단 큰거 22L짜리 누름독 샀거든요.
    받고 오이지 50개 넣었는데 반 밖에 안 참ㅋㅋㅋ
    그래서
    월요일에 50개를 더 담가 꽉 채워볼까 합니다ㅋㅋㅋ

  • 7. ㅎㅎ
    '25.6.7 3:31 PM (121.162.xxx.57)

    22리터라니 어마어마하네요. 저는 식구가 적어 간소하게 30개만 했어요 ㅎㅎㅎ

  • 8. ㅇㅇ
    '25.6.7 3:47 PM (218.235.xxx.72)

    5대1 ㅡ좀 짜요

  • 9. 여름이라
    '25.6.7 4:08 PM (121.162.xxx.57)

    유튜브 보고 그대로 했는데 설명에 먹기 전에 물에 좀 담갔다 짠기 빼고 먹으라고 되어 있었어요.

  • 10.
    '25.6.7 4:10 PM (118.235.xxx.200)

    오이 소금으로 문질러 닦나요?

  • 11. 리씨네며느리
    '25.6.7 4:33 PM (211.234.xxx.164)

    오이지.레시피 감사합니다
    Rhee쓰던 남편 여권 LEE로 바꿨어요

  • 12. jj
    '25.6.7 5:41 PM (58.29.xxx.119)

    오이 50개담아 소금물 부을때 통은 스텐 쓰시나요? 플라스틱 통은 안돼겠지요?

  • 13. 네 저는
    '25.6.7 5:50 PM (121.162.xxx.57)

    오이는 그냥 물로 닦았고요
    스텐 밀폐통 썼어요.

  • 14. ...
    '25.6.7 7:04 PM (118.37.xxx.80)

    스텐통(들통)에다 뜨거운 물 부어서
    3번 반복한후 누름독에 옮겼어요

  • 15. 000
    '25.6.8 6:03 AM (49.173.xxx.147)

    오이지 50개
    꼬들꼬들 하게 하려면
    물엿 넣으라 하는데
    물엿넣는 시점은 언제인가요

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