82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

[극우댓글NO] 오이지 담그셨어요? (레시피있음)

헝글강냉 조회수 : 1,629
작성일 : 2025-06-07 15:20:33

요새 오이 싸더라고요.  장마 오기 전에 오이지 담궈야지 하고 어제 담갔어요.  레시피는 아시겠지만 ^^ 

전 달고 새콤한 것이 싫어서 전통 방식으로 만들었어요. 

 

오이 50개 기준에 물 5리터, 천일염 1리터 (200밀리 종이컵 5컵)  끓여서  (물과 소금 비율은  5:1)

바로 "뜨거운 채로"  오이에 붓고 하루 뒤

다시 그 물 따라서 끓인 후에 "완전히 식혀서"  오이에 붓고 잠기도록 누른 다음에 실온보관, 

3일 뒤 부터 먹을 수 있는 오이지~ (3일 후는 냉장보관)

 

여름 입맛 없고 채소도 비쌀 때 요긴하게 무쳐 먹어요 ^^

 

**극우파시스트 원글을 클릭도 말고 댓글도 달지 말기~ (클릭수, 댓글수 만큼 인센티브 받는다나 ㅎ )

 

** 사장 남천동의 오창석  "저는 이 게임을 해 본 적이 있습니다 ~^^" 

 

** 리박이들도 좋은 하루 되세요 ! 

IP : 121.162.xxx.57
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '25.6.7 3:23 PM (220.94.xxx.134)

    오 ! 레시피 감사해요 ^^

  • 2. 재영
    '25.6.7 3:24 PM (121.165.xxx.45)

    오호! 잊고 있었는데 담가야겠어요~^^

  • 3.
    '25.6.7 3:27 PM (220.94.xxx.134)

    5리터에 5컵넣고 오이에 부을때 물을 또 5대1로 더 넣어주나요?

  • 4. 저도
    '25.6.7 3:29 PM (106.101.xxx.164)

    어제 사다가
    오늘아침에 담궜어요
    전 6:1했는데...

  • 5. 아뇨
    '25.6.7 3:29 PM (121.162.xxx.57)

    물 5리터, 소금 1리터 넣고 끓인 다음에 그 끓인 소금물을 붓습니다 ^^

  • 6. ...
    '25.6.7 3:29 PM (118.37.xxx.80)

    오이지 담고 통을 주문했는데
    일단 큰거 22L짜리 누름독 샀거든요.
    받고 오이지 50개 넣었는데 반 밖에 안 참ㅋㅋㅋ
    그래서
    월요일에 50개를 더 담가 꽉 채워볼까 합니다ㅋㅋㅋ

  • 7. ㅎㅎ
    '25.6.7 3:31 PM (121.162.xxx.57)

    22리터라니 어마어마하네요. 저는 식구가 적어 간소하게 30개만 했어요 ㅎㅎㅎ

  • 8. ㅇㅇ
    '25.6.7 3:47 PM (218.235.xxx.72)

    5대1 ㅡ좀 짜요

  • 9. 여름이라
    '25.6.7 4:08 PM (121.162.xxx.57)

    유튜브 보고 그대로 했는데 설명에 먹기 전에 물에 좀 담갔다 짠기 빼고 먹으라고 되어 있었어요.

  • 10.
    '25.6.7 4:10 PM (118.235.xxx.200)

    오이 소금으로 문질러 닦나요?

  • 11. 리씨네며느리
    '25.6.7 4:33 PM (211.234.xxx.164)

    오이지.레시피 감사합니다
    Rhee쓰던 남편 여권 LEE로 바꿨어요

  • 12. jj
    '25.6.7 5:41 PM (58.29.xxx.119)

    오이 50개담아 소금물 부을때 통은 스텐 쓰시나요? 플라스틱 통은 안돼겠지요?

  • 13. 네 저는
    '25.6.7 5:50 PM (121.162.xxx.57)

    오이는 그냥 물로 닦았고요
    스텐 밀폐통 썼어요.

  • 14. ...
    '25.6.7 7:04 PM (118.37.xxx.80)

    스텐통(들통)에다 뜨거운 물 부어서
    3번 반복한후 누름독에 옮겼어요

  • 15. 000
    '25.6.8 6:03 AM (49.173.xxx.147)

    오이지 50개
    꼬들꼬들 하게 하려면
    물엿 넣으라 하는데
    물엿넣는 시점은 언제인가요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1723376 전신마취 수술할 때 왜 속옷을 다 벗으라고 하는건가요 10 ... 2025/06/08 6,931
1723375 정말 국민 눈치는 1도 안보는군요 12 .. 2025/06/08 4,079
1723374 여름에 바다여행 1주 이상 갈거면 피부과 안가는게 낫겠죠? 4 .... 2025/06/08 857
1723373 갈비찜 할 때 6 갈비찜 2025/06/08 972
1723372 언론이 얼마나 개판이면 국민이 워치독 역할을 하고있음 3 꼴좋다 2025/06/08 1,229
1723371 하루만에 도착할수 있는 해외배송 택배 있나요? 3 질문 2025/06/08 572
1723370 빨래건조기 드뎌 8 ........ 2025/06/08 2,089
1723369 법무부장관 사표만 수리한 이유 대박이네요. 6 ... 2025/06/08 6,592
1723368 이재명 대통령님. 제발 초반에 기세좋을때... 54 ........ 2025/06/08 6,290
1723367 한미 대통령 브리핑룸 시설 비교.jpg 7 이게 다 세.. 2025/06/08 2,696
1723366 여름 상의 몇벌 있으세요? 5 .... 2025/06/08 2,412
1723365 중딩 전신마취 수술 전, 사전검사에서 금식해야하나요 2 ㅁㅁㅁ 2025/06/08 911
1723364 대통령실 기자들 좋겠다 큰효도선물 받았네 16 실명제 2025/06/08 5,291
1723363 가짜 학위로 국민대 교수된 50대 여성, 실형 1년 선고 3 ........ 2025/06/08 3,396
1723362 토스랑 네이버도 미국으로 법인 옮기네요 14 ㅅㅈ 2025/06/08 4,535
1723361 리박스쿨 새로운 아이템 ㅡ나토 1 2025/06/08 660
1723360 일상)악취힘드신분들 정보공유해요. 9 오감예민 2025/06/08 2,435
1723359 법무부장관에 김용민 의원? 혹시 맞나요? 20 법무부장관 .. 2025/06/08 4,875
1723358 견주입니다 7 …… 2025/06/08 1,203
1723357 분당 판교근처 3 날씨가 너믜.. 2025/06/08 1,377
1723356 일본옷 품질이 좋더라구요 33 2025/06/08 5,318
1723355 도우미분이 울집에서 마시는 커피가 맛있다는데.. 7 정수기 2025/06/08 4,906
1723354 조만간 강남 곡소리 날것임 69 o o 2025/06/08 34,728
1723353 이재명, 두루뭉술 보고 공무원에 "업무 방해 말라&qu.. 33 0000 2025/06/08 5,725
1723352 이언주는 왔다갔다 하더니..... 16 ........ 2025/06/08 5,844