요리 선배님들께 여쭙니다.
마트에서 샀는데요,
꽈리고추 넣고 다시 끓일 때
국물만 넣고 끓이나요,
메추리알까지 넣고 다같이 끓이나요?
만약 국물만 꽈리고추와 함께 끓인다면
국물은 식힌다음에 메추리알과 다시 합치나요,
아님, 뜨거울 때 메추리알과 다시 합치나요?
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드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
메추리알장조림-요리선배님들께 문의
요리초보 조회수 : 1,031
작성일 : 2025-05-25 18:29:11
IP : 180.71.xxx.15
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'25.5.25 6:44 PM (115.138.xxx.161)메추리알과 꽈리고추 같이 넣고 끓입니다
그래야 맛도 색깔도 상호보완
그리고 메추리알은 이미 익었기때문에
오래 끓일 필요도 없어요2. ...
'25.5.25 6:56 PM (180.71.xxx.15)감사합니다!!^^
3. ...
'25.5.25 6:59 PM (211.234.xxx.10)국물이 끓을때 메추리알넣고 5분 더 끓이다가
불끄고 꽈리고추넣고 뒤적더적 국물에 잠기게 한후
바로 뚜껑덮고 냅둡니다. 여열로 살짝 익혀요.4. ...
'25.5.25 8:17 PM (180.71.xxx.15)211님도 감사해요.^^
댓글 주시기 전에 꽈리고추를 넣고 있어서...
꽈리고추를 넣고 끓였더니 흐물흐물해졌어요.
다음 번에는 알려주신대로 남은 열로 익혀 좀 더 아삭하게 먹어야겠습니다. ^^
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