배추와 얼갈이를 같이 섞어 김치해도 될까요?

[김치]

상관없나요?

괜히 실패할까봐 미리 여쭤봅니다

[...]

별일이야 없겠지만, 전 주로 얼갈이는 열무랑 같이 하지 배추랑은 섞지는 않습니다
잎사귀 두께가 달라서 맛 드는 시간이 차이가 있어서 이질감이 있지 않을까 싶은 걱정도 있긴 해서요

[...]

본 적 없어요.
안 하는 이유가 있을 듯.

[절이는]

시간, 두께가 달라 맛도 차이 나서 비추.

[두께가]

두께가 달라서
열무하고 하세요
배추는 배추만요

[따로 절여서]

합치면 됩니다
굳이 그럴 까닭은 없지만요.
배추에 열무는 섞어서 많이 하지요. 옛날 대천해수욕장 시골 아주머니가 팔던 김치.

[모두]

답변 고맙습니다~