이렇게 햄을 만들어보고 싶은데요..

[수비드]

요 방법으로 만들어보고 싶은데 수비드 기계가 없어요.

 

수비드 기계를 대신해서 할 수 있는 방법이 있다면 알려주세요^^

 

 

https://youtube.com/shorts/VEipj-En-C4?si=nAlFMvdgfxU2Ngwc

 

[수비드]

근데 햄은 스모키한 맛인데 이렇게 만들어도 진짜 햄맛이 날까요?

[대신]

밥통수비드도 있어요.
기계만은 못하겠지만 한번 찾아보세요

[집 햄]

인스턴트 팟에 수비드 기능이 있어 돼지 앞,뒷다리 및 등심으로 햄 만들어 먹다 이젠 질려서 안하게 된 아짐입니다.
-스모키 한 맛 : 훈제 했거나 훈제향 향신료를 입힌 것이예요. 햄이라고 다 스모키하진 않아요. 그래서 시판 햄들도 스모크햄 이라고 이름 붙어 있고요.
밥솥에서도 동일하게 온도 유지만 되어 준다면 가능하다고 봅니다. 이 분 영상 말고도 아마추어들이 집에서 만드는 영상 많으니 찾아 보세요. (잠봉 집에서 만들기 등등)
막상 다 만들고 나면 기계없이 얇게 써는 게 또 큰 숙제가 됩니다.. 두껍게보단 얇게 썰어 먹으면 더 맛이 좋거든요
첫 시도는 가성비로 뒷다리살 추천합니다. 화이팅.