친정엄마가 주신 신김치가 왜 쓴맛이 날까요..ㅠㅠ
뭘 해먹어야할지..ㅠㅠㅠㅠ
신김치에서 왜 쓴맛이 나는지ㅠㅠ
친정엄마가 주신 신김치가 왜 쓴맛이 날까요..ㅠㅠ
뭘 해먹어야할지..ㅠㅠㅠㅠ
신김치에서 왜 쓴맛이 나는지ㅠㅠ
소금이나 젓갈에 들어간 소금이요
소금의 성분인 마그네슘이 쓴 맛 원인이래요.
생강을 많이 넣으면 쓴맛이, 마늘을 많이 넣으면 군내가 난다고 해요.
물에 씻어서 들기름 넉넉히 놓고 지지면 어떤 김치도 다 맛있어요
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