왜 비싼지 이해안되는 메뉴들

[...]

냉면

부대찌개

짜장면

국수

등등

 

메인도 그렇지만 밑반찬들이 김치 단무지가 다인데

열가지 반찬 나오는 백반집이 더 저렴한게 이해안돼요

냉면 육수 직접 뽑는곳은 어느정도 이해는가지만

기성품 아님 다시다 설탕 식초 배합해서 파는곳도 많고

부대찌개 재료들도 최고저렴한 햄 사용하는거 먹어보면 아는데

왜 비싼지 도통 모르겠어요

 

[...]

라면은 안비싼가요? 집에서 먹으면 500원인데 나가서 먹음 5-6천원. 단무지 하나 주면서. 임대료 인건비 유지비 등등 들어간거죠

[..]

그래서 백반집 요새 없어지고 있대요

[..]

내가 삶고 찌고 볶고 안하고 먹으니 비싼겁니다.

[헐]

요즘 500월짜리 라면 없어요

[음]

백반집보단 짜장면이 싸요
백반집 제육 만삼천원 짜장면 만이천원
부대찌개도 만이천원인데??

[..........]

냉면이 제일 이해안돼요 13000원

[....]

그쵸
음식가격만 따지면 안되죠
임대료 인건비가 상대적으로 적게드는 곳 가격들도 비슷하니 하는말이에요
제가 이해안되니 안사먹음 될일이에요
요식업 하는분들 뭐라하는게 아니고
한때는 제가 가성비 생각해서
저 위 메뉴들 식당 개업해볼까 했었던적도 있어요

[플럼스카페]

저도 냉면 이해불가요

[...]

냉면, 스파게티.

[단연코]

파스타요.

[...........]

저도 냉면, 국수 같은거요. 어마어마하게 남을 듯요.

[ㅇㅇ]

저는 파스타

[00]

샐러드. 스파게티 국수 냉면 칼국수 김밥(비싼김밥)..

[저도]

냉면 파스타 샐러드요

[ㆍㆍ]

백반집 가격대비라고 했는데 임대료 라면 이러네 ㅋㅋ
제발 말귀 좀

[…]

저도 국수류요.
알리오 올리오 같은 파스타 어쩔…

[할매요]

지금은 2000년이 아니랍니디ㅡ.
메인 인기 라면값은
한봉지당 1000원씩은 됩니다.

저도 냉면, 짜장면은 밀
가루 상승을 감안해도
올라도 너무 올랐딘 싶어요

[전]

파스타
세상 쉬운 재료와 요리 라면보다 쉽잖아요

똥손이 해도 반 먹고가는데, 진짜 맛없는 파스타도 천지

[백반집이]

반찬 열개씩 나오는곳은
흔하지는 않죠. 한식이 손이 많이 가고 안남아 자꾸 없어지잖아요.

파스타파는 이탈리안 레스토랑이
백반집 인테리어를 하지는 않으니까
돈을 더 받아야 되는거 아닐까요?

분식집 인테리어와 플라스틱 그릇에 낼 수도 없고요

[ㅇㅇ]

면 종류는 주문 받아 만드는 시스템이라 그럴 것 같아요
백반집 반찬은 대량 만들어 세팅해 놓고 서버만 있으면 장사하지만
면은 그때 그때 만들어야 해서 바쁘면 혼자 못하고 인건비가 더 들겠죠
효율적이지 못한 음식들 이잖아요

[파스타]

이태원갔더니 파스타 이만원넘음 ㅠㅠ

[쉐프]

인건비죠.

[음]

근데 자기 파스타 잘한다는 사람 중에 진짜 괜찮은 식당 수준으로 하는걸 본적이 없어요 걍 옛날 소렌토 스타일ㅋㅋㅋ

[ㅇㅇ]

저도 냉면이랑 파스타

샐러드나 포케는 신선도 유지때문에 재고관리가
어렵대요

[DD]

근데 자기 파스타 잘한다는 사람 중에 진짜 괜찮은 식당 수준으로 하는걸 본적이 없어요 걍 옛날 소렌토 스타일ㅋㅋㅋ22222
맛없고 성의없이 만드는 사장이 젤 싫음

[ㅇㅂㅇ]

재료비는 음식 값의 아주 일부일 뿐이기 때문이죠..

[ㅇㅂㅇ]

똥손이 해도 반 먹고가는데, 진짜 맛없는 파스타도 천지222

[ㅇㅇ]

저렴한 걸로 장사하던 백반집은 요즘 너무 힘들 듯요.
예전에 가난하면 푸성귀 반찬해서 먹으면 됐다고 치면
요즘엔 그 푸성귀 반찬이 더더 비싸요.
채소 중에 콩나물 정도가 많이 안 오른 듯.
고기류는 오히려 체감하는 상승폭이 크지 않고요.

[운빨여왕]

남ㅍ편이예전에 냉면일했었는데 면이랑 육수 다 일일히했어요 육쌈냉면집정도나 인스턴스면썼는데 요즘은 면뽑는 냉면집이없나요? 냉면전문점은 왠만하면 다 손으로 할텐데요?

[...]

냉면은 고기 육수 땜에 비싼거 아닐ㄲㅏ요?조미료로 국물내는집은 싸지 않나요

[...]

냉면, 짜장면, 파스타...는 진짜 잘 하는 곳은 그 가격이 맞다고 생각해요
그 면발, 육수, 짜장면 소스, 파스타면과 소스는 집에서 쉽게 맛 못내요

[그렇게]

돈 벌기 쉬운거 왜 안하세요
다들 돈 긁어 모으시지
5천원애 10 그릇 파는게 쉽겠어요
만원에 5 그릇 파는게 쉽겠어요
만원에 5그릇이 좋겠지요

[ㅡㅡㅡ]

짜장면은 싸다고 생각하는데.. 집에서 그렇게 못만들잖아요..나머지는 파는것처럼 만드는거 쌉가능이라 사먹자면 좀 아깝죠

[냉면은]

직접 뽑은 육수라면 이해되는 가격이예요
하지만 시판조미료 범벅이면 분노의 가격이죠

[예로 든 메뉴]

대개가 밀가루음식 이네요

빵도 많이 비싸졌어요
빵집 빵은 물론이고 마트 빵 까지 ..

세계의 곡물창고라고 불리우던 우크라이나가
전쟁으로 폐허가되어 밀가루 올리브유 등 식품값이 급등했어요

[. .]

냉면은 직접 면을 뽑는 경우, 제면기 운영 비용이 높다고 했어요. 전기세가 엄청 든다네요.
육수를 소고기 우려서 내도 원가 높아진다고 하고요.

[삼계탕]

물냉면 스파게티
돈주고 사먹어본적이 없어요

[어휴]

냉면 유명한곳 운영하신 지인 비빔에만도 과일이 몇가지나 많이들어가고 육수도 고기가 어마어마하게 들어가는데 면뽑는게 너무힘들어 지역에서 줄서서 먹는곳인데도 결국 그만두셨어요. 부부가 팔이 다 안좋으세요

[언젯적 쏘렌토ㅋ]

면과 소스는 집에서 쉽게 맛 못내는기는 잘만 냅니다.

예전에는 수입 재료가 찾기 어려워서 그렇지 지금은 얼마나 많은데요. 심지어 가격도 싸고 쏘렌토 수준이야 말이지 옛날 말. 요즘은 생면도 집에서 뽑아요

오히려 집에서보다 못한 파스타 집이 한둘인가요?
그 소스 뭐 이태리는 대단한 비법 인 줄 아는게 촌쓰

[그리고]

대충하는 식당 안해도 먹고 살만하니 안하죠

음식가지고 사기치듯 장사하는 사람들이 좀 설치나요?
쉬운게 아닌게 음식인데

쉽게 팔면 되는 줄 아는 장삿치인가?

[ㅋㅋ]

솔직히 소렌토 같은거는, 니혼 경양식 파스타라 패스트 인스턴트 제품 쓰지 아니 하고서는 그게 더 어려워요.ㅋ 이탈리아 파스타가 훨 더 간단하고 맛내기 쉬운데 안 해보고 아는척
시중에 이탈리아 파스타라 붙이고 비싸게 받는데 외국 못나가는 시절도 아니고 눈가리고 아웅이죠

[윈디팝]

비싼 이유는, 비싸도 먹으니까 비싼거예요

[그러게요]

님이 좀 싸게 파는 식당 하나 내주세요

[...]

물냉면
죽

[..]

전 유린기요. 중국집 요리는 가격이 재료 값에 비해 너무 비싸요.

[....]

남보고 싸게 파는 식당 내 달라 할께 아니라, 비싸더라도 제대로 된 음식 팔아란 말이죠
싸구려를 비싸게 받는 식당 주인의 발끈이겠죠?
제대로 하는데는 비싸도 장사 잘 되고 줄 서거든요
다들 싸구려 마인드인 줄 아시나

싸게 장사하래 ㅋ
이 수준이 그러니 아무대나 머리채 잡는데
싼 음식 사기급 마케팅으로 덤탱,눈탱 이젠 망해야죠

[ㅇㅇ]

남보고 싸게 파는 식당 내 달라 할께 아니라, 비싸더라도 제대로 된 음식 팔아란 말이죠2222

제대로 하는데는 비싸도 장사 잘 되고 줄 서거든요2222

[...]

평양 냉면이 원탑 아닐까요
흐린 고기 국물에 맛은 국물에 내어준 한번 다녀온 고기 그것도 얇게 두어점
7천원 정도면 적당할 듯 해요.

[저는]

냉면은 이해가 가요.
아버지가 말기암이실때 간병 1년 했는데 다른 음식 다 안 들어가는데 냉면은 드실 수 있다고 하셔서 제가 어쩌다 평양냉면의 달인이 되었는데요. 재료값이 어마무시, 정말 고급스런 음식이에요. 제대로 만들면요. 전 육수만 얘기하는 거고 면까지 직접 뽑으면 더 하겠죠.
하지만 파스타는 용서가 안 되네요. 요새같이 밝은 세상, 레시피 다 나오는데 그렇게 비싸게 받는 거요. 아마도 음식값만 받는 게 아니라 젊은 남녀들 특별한 데이트 하러 가는 장소값 때문에 비싸게 받는 거겠죠. 국밥집 인테리어랑 파스타집 인테리어랑 다르잖아요. 음식값만 내는 게 아니라 분위기 값도 내는 거겠죠.

[....]

냉면은 고기와 육수라도 들어가고 노동 강도도 쎄지만

파스타는 싸고 너무 쉬우니 이것저것 재료로 퓨전화 시켜

술 처럼 식당 효자 메뉴.

트러플 파스타가 왜 나왔게요?

[난이도]

저는 삼계탕이요.

[저는]

쌀국수요.
진짜 재료값 싸지 않나요?

[...]

파스타도 분식집 같은 분위기의 곳은 만원대 초반으로 저렴해요. 비싼곳은 인테리어비를 받는거죠. 금방 먹고 나가는 한식집에 비해서 손님당 머물러있는 시간도 길구요.
동네 백반집같은 분위기와 인테리어로 파스타 팔지 않잖아요.
한식집도 인테리어 좋은곳은 가격 비싸요

[안사먹어]

님이 열거한 메뉴들 그돈 주고 안사먹어요 자장면 라면 먹고 말고 슈퍼 냉면도 잘나오니 식당를 안가게 되고

[노이해]

족발도 넘 비싸요

[제기준 적정액은]

1인분기준
냉면 6천
국수 4천ㅡ잔치국수 아니고 시장국수
짜장 5천
라면 4천
부대찌개 7ㅡ8천
정도가 적당하다고 생각합니다

[....]

나가서 분위기로 먹는 거니 비싸죠.. 파스타 같은거...
단순 면만 생각하면 안되지 않나~~ 싶네요.
생각보다 엄청 어려운 음식 별로 없잖아요. 게장이런거 좀 난이도 있을라나... (재료 손질)
냉면도 양념만 생각하면 비쌀 이유는 없지만.. 이거 반죽해서 기계냉면 뽑고 쫀득하게 찬물에 여려번 헹구어내고 이런거 다 들어가야 하지 않나요~

원글처럼 단순하게 따지면.. 비싸도 되는 음식을 찾는게 빠른거 아닌가요?

나가서 누군가를 만날때 집에서 내가 해줄 수 없는데...
가게임대비 이런거 다 넣어야죠.

다들 단순하시네요. 인건비 임대비 때문이잖아요...

저는 자영업자는 아닌데.. 임대비 인건비 얘기들으면... 자영업 진짜 힘들거 같더라구요.
심지어 배달업체까지.

[그래서]

한식집이 점점 없어지는 거 아니겠나요?
반찬 많은 만큼 손 많이 가고
저는 맛있는 밥집 없어지고 카페 많이 생기는 거 같아 아쉬워요

[..]

전 아구탕 , 아구찜요...원가가 진짜 얼마 안 드는데 비해, 가격이 넘 높은것 같아요

[전 소고기]

집에서 10만원이면 충분히 배부른데
가서 먹으면 30만원은 나오니

물론 숯불맛의 최고치는 못느낄지 모르지만
집에서도 충분히 너무 맛잇게 구워먹어요

[ㅇㅇ]

칼국수도 넘 비싸졌어요
겉절이 김치 먹는맛에 갔었는데
그나마 맛있지도 않으면서 그러는건 정말 안사먹어요

[ᆢ]

쌀국수도 만이천원에 양지머리 고기 많이 들어가던데요
직원실수인건지 냉면보다 고기양이 훨씬 더 많더라구요
육수도 내는거같고
파스타든 냉면이든 쌀국수든 내용이 허술하면 아깝죠
그래도 파스타 이만원은 아닌거같네요

[식당주인ㅋ]

내 돈은 아깝고 남의 노동력은 우습죠?
그거 안해도 먹고 살만하니 안하다니 저러니 애들에게 너 공부 안하면 저렇게 된다 소리 하는 사람은 많아요
비싸도 좋으니 라면 비싸고 잘하는 식당 많죠
그런데는 못가고 싸도 그렇길 바라먼서 남의 싸구려 마인드 ㅋ

[ㅇㅇㅇ]

부대찌개 그 가격 받는 거 정말 이해 안됩니다~

[음]

파스타를 유튜브에 유명한 김밀란 수준으로 만들면 사 먹는게 비싸다 하겠지만.
사실 여기에 그 정도 만드는 사람 없다 생각하고 ㅋ
냉면도 면도 뽑으려면 비싸고 육수도 고기 국물 내려면 비싸니 어쩔 수 없다 생각하고
국수는 기본적으로 안 사 먹는데 좋아하는 한성칼국수는 다른 거 먹다가 칼국수 먹으면 맛있으니 괜찮음.
부대찌개도 내가 만드는 것과 약간 다른 스타일의 김네집이랑 박가 삼거리 부대찌개 에서는 사 먹음 ㅋ

[..]

라면 500원..ㅎㅎ

[…]

전 쌀국수요

[냉면 이해]

냉면은 만드는 재료와 과정을 생각하면 충분히 이해돼요
좋은 고기로 육수 내고, 좋은 메밀가루 확보하고
우리가 받는 그릇은 간단하고 쉬워 보이지만
실은 오랜 시간과 많은 공이 필요한 요리예요

저는 물냉면 만드는 과정을 자세히 알고부터는
냉면 가격 충분히 이해가 되더라구요

[음..밀면]

부산은 밀면집이 많은데 밀면이랑 냉면이랑 비슷할까요?
고명으로 올라가는 고기가 소?돼지?, 소고기도 국내산 쓰면 원가가 많을 거지만 고급 냉면집 말고는 수입산 쓰겠지요 임대료, 인건비 치더라도 밀가루가 원재료가 되는 음식점들 이윤 엄청 많이 남아요 회계사무소에서 일하는데 저희는 결산을 하니깐 보여요

[음]

밀가루랑 메밀이랑 가격이 비슷 하다고 생각하다니 ㅋ
중국산 메밀도 밀가루의 몇배

[잔치국수나]

칼국수 집에서 하면 은근 손 많이 가요
그에 비함 파스타 쌀국수 같은건 껌
쌀국수는 육수베이스 풀어서 하는건 다 아시죠
가장 이해안되는거 와플 소금빵 같은 빵류 비싸도 너무 비쌈
밀가루 독과점 어케 안되나요

[봄날처럼]

임대료, 인건비 인데.....