참치,꽁치 김치찌개는 안그런데
돼지고기 김치찌개가 쓴맛이 나요
레시피는
목삼겹을 냄비에 볶다가 반정도 익었을때
김치,마늘,후추넣고 볶고
물과 곰탕 혹은 설렁탕 국물을 1:1비율로 넣어 푹 끓여요
간보면서 약간의 설탕넣고 참치액도 밥숟가락반넣어서 푹 끓여요
근데 국물이 약간 쓴 느낌이에요
뭐가 잘못된 걸까요?무슨 실수를 한걸까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김치찌개가 써요
요알못 조회수 : 754
작성일 : 2025-02-16 16:03:07
IP : 182.215.xxx.73
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 원인은
'25.2.16 4:54 PM (106.101.xxx.185)몰겠지만 쓰면 설탕 살짝
2. ..
'25.2.16 5:07 PM (211.217.xxx.169)마늘 고춧가루 탄맛 아닐까요?
3. ᆢ
'25.2.16 7:58 PM (59.26.xxx.224)윗분 말대로 마늘,고추가루,후추가루 타서 그런것 같네요.
김치찌게 할때 볶나요? 그냥 잘 익은 김치,돼지고기 넣고 물,김치국물만 넣고 끓여도 시원하니 맛날수 밖에 없는데.4. ...
'25.2.16 10:33 PM (221.151.xxx.109)김치 자체가 쓴맛 날 수도 있고
제가 봤을때 돼지고기와 소육수가 만나면서 맛의 충돌이 일어났을 수도 있을거 같네요
거기에 참치액까지...
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