연어 데쳤는데 주홍색 기름 떴는데 문제 없나요?

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그간 노르웨이산 연어 구입해오면서 한 번도 이런 적이 없었는데 물 위에 뜬 기름 색상이 눈에 띄어요 

찜찜한데 문제 없을까요? 

[생선기름]

생선국이나 매운탕 끓이면 기름이 동동 떠요.
연어는 기름 아주 조금 넣고 프라이팬에 구우면
기름이 엄청 많이 나와요.

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연어 양식할 때 주황색 나는 색소를 사료로 준대요
킬로그램당 몇 천만원 정도로 비싸고요.

호텔 납품한다는 훈제연어 샀는데 추가로 색소를 더
넣었는지 색도 더 빨갛고 흡수지가 붉게 물들었더라구요
찜찜해서 그냥 버렸어요