국간장(조선간장) : 국이나 나물무침
진간장: 볶음이나 찌개
양조간장: 회 먹을때, 나물무침 (가열 안하는 요리)
이게 맞나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
각 간장 사용처(?) 이게 맞나요?
ㅇㅇ 조회수 : 1,659
작성일 : 2025-02-03 17:44:50
IP : 59.12.xxx.82
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'25.2.3 5:48 PM (61.97.xxx.55) - 삭제된댓글2. 찌개에
'25.2.3 6:43 PM (58.140.xxx.152)간장 넣어본 적이 없는데요.
3. ...
'25.2.3 7:00 PM (183.102.xxx.152)진간장과 양조간장은 같은거에요.
4. ....
'25.2.3 7:52 PM (61.98.xxx.253)진간장과 양조간장 다른 거예요. ^^
양조간장은 발효간장이고요.
= 발효 숙성과정을 통해 다채로운 향과 맛을 지니는 양조간장은 단백질이 아미노산, 펩타이드로 분해되면서 생긴 감칠맛이 요리의 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다. 양조간장 고유의 맛있는 향과 맛을 즐기고 싶다면 잡채와 같이 살짝 볶는 볶음요리, 열을 가하지 않는 무침요리, 드레싱, 디핑 소스에 활용해 보세요.=
진간장은 콩과 밀을 주원료로 특화된 공법을 통해 시간적, 영양학적 손실을 최소화한 간장이래요.
= 열을 가하면 향과 맛이 변하는 양조간장과 달리 진간장은 열을 가해도 향이 쉽게 사라지지 않기 때문에 볶음, 조림, 찜 요리에 사용하면 좋다네요. =5. ㅠ
'25.2.3 9:51 PM (211.234.xxx.74)간장 구별 너무 어려워요 ㅠ
6. 000
'25.2.4 9:38 AM (49.173.xxx.147)일본간장 그거 기꼬망..양조간장인거죠?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1665356 | 차준환 금메달 딸거 같어요 10 | hafoom.. | 2025/02/13 | 3,350 |
| 1665355 | ABCD수거 끝나면 82쿡에서 윤명신 비난 한 우리차례네요. 25 | 인용 | 2025/02/13 | 2,345 |
| 1665354 | 그릇장을 닦아준 아이 33 | 청소 | 2025/02/13 | 6,401 |
| 1665353 | 후추 어떤게 좋나요? 4 | ㄱㄱ | 2025/02/13 | 1,744 |
| 1665352 | 90대 엄니 신규 핸드폰 개통해드려야하는데요 4 | 꼬맹이 | 2025/02/13 | 1,692 |
| 1665351 | 엠비씨 단독 못 보신 분 보세요 19 | ㅇㅇ | 2025/02/13 | 6,374 |
| 1665350 | 김명신이 차범근을 되게 싫어했나보네요, 13 | ........ | 2025/02/13 | 6,381 |
| 1665349 | 정형식 재판관님 15 | 박수 박수 .. | 2025/02/13 | 5,956 |
| 1665348 | Kbs사장은 어떻게되나요 1 | ㄱㄴ | 2025/02/13 | 1,490 |
| 1665347 | 신기하게 비빔밥을 먹으면 자주 체해요 21 | 저는 | 2025/02/13 | 3,861 |
| 1665346 | 너무 예쁜 영부인 6 | ... | 2025/02/13 | 7,452 |
| 1665345 | 이유없이 손 화끈거림 2 | ㅇㅇ | 2025/02/13 | 1,418 |
| 1665344 | 농협 인터넷뱅킹 되시나요? 3 | 농협 | 2025/02/13 | 1,450 |
| 1665343 | 사진 찍으면 한글로 번역되는 앱 좀 추천해주세요 5 | … | 2025/02/13 | 1,808 |
| 1665342 | 교사복직 방학때는 금지되어있나요? 3 | Umm | 2025/02/13 | 1,919 |
| 1665341 | MBC뉴스보도 보시나요?꼭 보세요 27 | 원글 | 2025/02/13 | 6,323 |
| 1665340 | 뉴스타파) 김건희 공천개입 5 | 생방 | 2025/02/13 | 2,676 |
| 1665339 | 공항버스 할인권 | ........ | 2025/02/13 | 882 |
| 1665338 | 계엄후 전국민 출국금지도 하려고 함 27 | ... | 2025/02/13 | 4,913 |
| 1665337 | 박구용인지 뭔지 이 사람 뭐에요 16 | 한심 | 2025/02/13 | 3,636 |
| 1665336 | 동료 아들결혼식에 꼭 안가도 되겠죠? 8 | 코아 | 2025/02/13 | 2,796 |
| 1665335 | 재택 일 하시는 분 생활이 어떠세요? 6 | ㄴㅇㄹㅇㄴㄹ.. | 2025/02/13 | 1,783 |
| 1665334 | 피겨 김채연 금메달 받았네요~ 7 | 나비 | 2025/02/13 | 2,692 |
| 1665333 | 저놈의 매트리스 선전..... 21 | ........ | 2025/02/13 | 5,442 |
| 1665332 | 티머니고 앱 사용해보신분 6 | ㄱㄴ | 2025/02/13 | 938 |