82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

스테이크 고수님들 비법 좀 가르쳐 주세요

요리 조회수 : 1,246
작성일 : 2025-02-03 13:57:01

두께 1센티 짜리 채끝살인데요,

유튜브 보니까 올리브유에 거의 튀기듯

1분 굽고 뒤집어서 1분 굽고 반복하고

5분 정도 레스팅 하던데요,

얼마동안 굽는지는 안 나오더라구요.

미디엄레어로 구우려면 뭘 보고 판단하면 될까요.

 

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 우린
    '25.2.3 2:02 PM (175.208.xxx.185)

    키친타올로 눌러 빨간피 빼고
    맛소금 뿌려 한시간 레스팅 후에
    오븐에 좀 구워서
    팬에 식용유 넉넉히 두르고 구워냅니다.
    버터는 넣지 않아요.
    팬 상태 화력상태 봐서 조절하셔야해요.

  • 2. 윗님
    '25.2.3 2:09 PM (1.227.xxx.55)

    오븐에 구워서요?
    에어프라이어에도 될까요.
    어느 정도 구워야 할지요?

  • 3. ㅇㅇ
    '25.2.3 2:10 PM (106.102.xxx.171)

    1센티면 오히려 너무 얄팍해서 미디엄레어가 되기가 더 힘들겠네요
    오버쿡 되지 않도록 주의해야 겠는걸요

  • 4. 어느정도는
    '25.2.3 2:13 PM (175.208.xxx.185)

    팬상태 화력상태 에어프라이어 환경에 따라
    레시피 내야합니다
    환경따라 다소 차이가 있어요.

  • 5. 이거
    '25.2.3 2:13 PM (121.160.xxx.139) - 삭제된댓글

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1571734&page=1&searchType=searc...

  • 6.
    '25.2.3 2:17 PM (118.217.xxx.30)

    올리브유,후추,소금으로 시즈닝한 후
    세게 달군 팬에 치~~~~잌 소리가 나게 태우듯이 한면 한면 굽는다

    여기서 팁은 겉면 태우듯이✔️ -이렇게 해도 속은 타지 않아요.

  • 7. 아....
    '25.2.3 6:35 PM (218.146.xxx.192) - 삭제된댓글

    제목을 스네이프 교수님으로 봤어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1679847 청문회 무속인 예쁘네요 7 ㅇㅇ 2025/02/04 4,595
1679846 생중계 내란특위에 군산 비단아씨 등장중 ㅅㅅ 2025/02/04 1,116
1679845 좁아도 가서 살면 다 적응될까요? 23 걱정이 태.. 2025/02/04 3,119
1679844 어그는 한철 신으면 버리나요? 14 질문 2025/02/04 2,647
1679843 오늘 강아지 산책 하시나요? 7 000 2025/02/04 1,120
1679842 반둘리에 스피디20 사이즈 어떤가요? 4 주저주저 2025/02/04 733
1679841 남편의 장광설 7 아ㅗㅎ 2025/02/04 2,178
1679840 의료보험 피부양자 자격 4 궁금 2025/02/04 1,511
1679839 급질문 한라봉 7 영이네 2025/02/04 1,165
1679838 보고타 보고있는데요 1 ufg 2025/02/04 1,316
1679837 더 사랑하는 사람이 더 행복한 거더라구요 10 사랑 2025/02/04 2,367
1679836 직장 상사 축의금 얼마? 9 ? 2025/02/04 1,216
1679835 내가더사랑하는사람 vs날더사랑해주는사람 8 .. 2025/02/04 890
1679834 한 달 만에 1만 명 사라진 한국인..처음 보는 기록 줄줄이 온.. 17 ㅇㅇㅇ 2025/02/04 6,027
1679833 아들이 아직도 자요 8 늦잠 2025/02/04 1,927
1679832 전한길 영상에 지지자 "폭탄 준비 중"…테러 .. 7 폭도들 2025/02/04 1,998
1679831 고디바초코케잌 받았어요 19 다이어트중인.. 2025/02/04 3,332
1679830 두유제조기 어떻게 세척 하시나요? 6 dd 2025/02/04 1,210
1679829 '울산시장 선거개입' 송철호·황운하 2심 무죄…1심 뒤집혀 18 ........ 2025/02/04 1,928
1679828 얼죽아 분들 오늘도 4 2025/02/04 1,144
1679827 여자변호사가 주병진 좋아죽네요 17 .. 2025/02/04 6,426
1679826 주방가열구는 2구만 있어도 되겠어요 7 .... 2025/02/04 1,269
1679825 2007년 백만원은 그 때 얼만큼의 가치가 있었을까요? 2 듀오에서 백.. 2025/02/04 829
1679824 내일 lg cns 상장일인데 7 아.. 2025/02/04 2,011
1679823 커피 로스터리 추천 좀 해주세요. 13 .. 2025/02/04 875