82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

스테이크 고수님들 비법 좀 가르쳐 주세요

요리 조회수 : 1,245
작성일 : 2025-02-03 13:57:01

두께 1센티 짜리 채끝살인데요,

유튜브 보니까 올리브유에 거의 튀기듯

1분 굽고 뒤집어서 1분 굽고 반복하고

5분 정도 레스팅 하던데요,

얼마동안 굽는지는 안 나오더라구요.

미디엄레어로 구우려면 뭘 보고 판단하면 될까요.

 

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 우린
    '25.2.3 2:02 PM (175.208.xxx.185)

    키친타올로 눌러 빨간피 빼고
    맛소금 뿌려 한시간 레스팅 후에
    오븐에 좀 구워서
    팬에 식용유 넉넉히 두르고 구워냅니다.
    버터는 넣지 않아요.
    팬 상태 화력상태 봐서 조절하셔야해요.

  • 2. 윗님
    '25.2.3 2:09 PM (1.227.xxx.55)

    오븐에 구워서요?
    에어프라이어에도 될까요.
    어느 정도 구워야 할지요?

  • 3. ㅇㅇ
    '25.2.3 2:10 PM (106.102.xxx.171)

    1센티면 오히려 너무 얄팍해서 미디엄레어가 되기가 더 힘들겠네요
    오버쿡 되지 않도록 주의해야 겠는걸요

  • 4. 어느정도는
    '25.2.3 2:13 PM (175.208.xxx.185)

    팬상태 화력상태 에어프라이어 환경에 따라
    레시피 내야합니다
    환경따라 다소 차이가 있어요.

  • 5. 이거
    '25.2.3 2:13 PM (121.160.xxx.139) - 삭제된댓글

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1571734&page=1&searchType=searc...

  • 6.
    '25.2.3 2:17 PM (118.217.xxx.30)

    올리브유,후추,소금으로 시즈닝한 후
    세게 달군 팬에 치~~~~잌 소리가 나게 태우듯이 한면 한면 굽는다

    여기서 팁은 겉면 태우듯이✔️ -이렇게 해도 속은 타지 않아요.

  • 7. 아....
    '25.2.3 6:35 PM (218.146.xxx.192) - 삭제된댓글

    제목을 스네이프 교수님으로 봤어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1679776 캐나다 런던 지역번호 전화번호를 알고싶습니다 4 ... 2025/02/04 563
1679775 공인중개사 자격증 따기 힘든가요 12 50대 2025/02/04 2,195
1679774 다이어트중 만두 한개 먹는건 괜찮죠?ㅠㅠ 6 ///// 2025/02/04 1,261
1679773 별들에게 물어봐(스포) 5 그만 2025/02/04 1,396
1679772 저는 진짜 똑똑한 사람 두명을 뽑으라면... 28 궁금 2025/02/04 4,966
1679771 아마존-일본이 감추고 싶은 드러운 정치판의 흑막 1 이뻐 2025/02/04 822
1679770 팬티 삶나요? 22 .... 2025/02/04 2,970
1679769 내일배움카드 발급받으면요 1 카드로 2025/02/04 1,354
1679768 대학생 용돈 7 용돈 2025/02/04 1,456
1679767 세계로 교회 "이재명은 끝이다" 24 실제설교 2025/02/04 3,149
1679766 남편이랑 긴 연휴 같이 있는데 짜증나요. 9 남편 2025/02/04 2,870
1679765 "절대 찍고 싶지 않은 사람" 이재명, '비호.. 71 카톡검열밍지.. 2025/02/04 3,566
1679764 2/4(화) 오늘의 종목 1 나미옹 2025/02/04 329
1679763 거실뷰 좋은집으로 이사했어요 18 .. 2025/02/04 3,893
1679762 애들만 살게 집을 얻어줄까 생각중인데.. 26 독립 2025/02/04 4,470
1679761 50대중반 간병인보험 필요한가요? 13 보험 2025/02/04 2,586
1679760 잦은변과 유산균 5 검색에 안나.. 2025/02/04 1,079
1679759 추운 나라 많이 살았지만 서울이 제일 추워요 ㅠㅠ 41 ㅇㅇ 2025/02/04 5,913
1679758 어느 재미교포의 글 18 ㄱㄴ 2025/02/04 3,809
1679757 어젯밤에 목이 칼칼해서 자다깼는데 지금 병원가야할까요? 4 ... 2025/02/04 1,940
1679756 mbc 기상정보 시청자랑 기싸움 하는건가요 ? 15 ..... 2025/02/04 4,600
1679755 우황청심환 자주 먹어도 될까요? 2 불안증 2025/02/04 651
1679754 유시민 김경수 한 줄 평 22 ... 2025/02/04 6,965
1679753 40대 후반부터 급격히 체하는일이 많아지네요 14 ... 2025/02/04 2,322
1679752 살면서 가장 추웠던 날 9 .. 2025/02/04 3,020