식구들이 볶음밥을 싫어해요
소화력이 약해서 그런지도 모르겠는데
김치를 좀 먹여 보려고
전에 샀던 종가집 김치로 김치 볶음밥을 했는데,
맛이 별로 였어요ㅠ
대파에 양파 넣어 볶고 소세지 투하해서 볶다가
밥을 넣어 볶았고
다른 후라이팬에 기름두루고
썬 김치에 다시다 넣고 볶은 것에
위에 볶은 밥을 넣고
계란 후라이도 올려서 먹었는데
맛이 없었어요ㅜ
2인분인데 설탕을 1/2숟가락 넣어서 그런가요?
아니면 신 김치를 물에 씻지 않고 넣어서 그럴까요?
다시다 대신에 참치액을 넣었어야 했나요?
쏘세지 넣지말고 버터 조금 넣고 김치국물도 넣으셔야해요 설탕도 쪼금 넣고
김볶에 다시다 설탕을 왜 ㅠ
대부분
김볶에는 따로 간을 할 필요가 없어요.
김치에 간이 되어 있으니
게다가 소시지도 짜잖아요.
맛이 없을 수 없는 김볶인데 왜 맛이 없을까요?
보통 기름 두르고 마늘이나 파기름 낸 뒤 김치 볶고 가운데에 계란 넣어서 익혀 같이 볶고
밥만 넣어 볶아도 맛있어요. 마지막에 참기름과 깨소금
다른 거 전혀 안 넣어도 맛 없을 수 없음
충김볶 레시피 찾아보세요
마요네즈 한수푼이요
맛있는김치가 비결...
김치는 묵은지 말고 그냥 집에서 드시는 아삭아삭한 걸로 양파랑 같이 기름에 볶다가 혹시 총각김치 국물 같은 거 있으면 조금 넣고 볶아 보세요. 갓김치 국물 조금만 넣어도 감칠맛이 훨씬 좋아요. 햄이나 소시지 썰어 넣고 양파가 투명하게 될 때까지만 볶으면 됩니다.
볶은 후 바로 드시지 말고 10분에서 20분 정도 뒀다가 찬밥은 꼭 따뜻하게 돌려서 다시 한 번 볶아 드셔보세요.
유튜브 등에서 반응 좋은 레시피를 구해서 비율을 정확하게 조리해 보세요.
우리 경우 양파 넣으면 식감이 안좋다고 하더라고요.
김치도 반드시 양념을 씻던가 털어내주면 좋고, 깍두기를 다져서 하면 더 좋아해요.
아, 그리고 볶음밥 간은 맛소금이 좋다고 백종원씨가 ㅎㅎ
맛있는김치가 비결...22
맛소금은 미원입니다
그냥 소금 아닙니다
김치가 맛있어야해요
다시다는 너무 쎈거같고
김치를 기름에 다익도록 볶고 설탕 넣고
고기넣고 볶다가 밥넣으면 그냥 기본맛이나서 문제없는데
소세지는 좀 짜서 야채볶음밥에만 넣어요
양파 먼저 넣고 캐러멀 라이즈드 시킴.
마지막에 피자치즈 김자반 위에 뿌림.
들기름에 볶아요
하시는대로 하시다가
간장 쬐끔
고춧가루도 쬐끔 넣어보셔요
김치 200그램 삼겹살 50그램 굴소스 한수저 설탕 반수푼
고기는 더넣으면 더 맛있다고 하네요
저는 김치국물도 한스푼넣어요
대파기름에 김치썬거 볶고 약간의.스팸정도가 좋더라구요 양념은 더 하자면 굴소스정도만? 없어도 괜찮아요 저는 버터 조금만 더 넣어요
의외로 파기름이 킥이었음.
와 집집마다 다 레서피가 다르네요..
맛있는김치가 비결...3333
저 중딩때 엄마없을 때 요리 못해서 종종 올리브유에 김치만 볶다가 밥 볶아서 동생이랑 먹었는데 진짜 맛있었어요
대파기름이 킥이에요
대파 기름에 양념 털어낸 김치 쫑쫑 썰어 볶다가 설탕 조금 넣고 마지막에 들기름 휙두르면 돼요
이것저것 넣지말고
김치 스팸볶다가
간장 한스푼 태우듯이 넣어서 불맛내고
밥넣어 섞어 참기름 두르면 백전백승
김치를 오래 볶아야 좀더 맛있어요.
고슬고슬한 뜨거운 밥을 넣어야 식감이 살아요
갓 지은 밥이면 더 좋고 냉장고밥이면 전자렌지에 뜨겁게 데워서 투하.
차가운 밥을 후라이팬에서 데우면 밥이 눅눅해지고 질척거려서 맛이 없어져요.
김치도, 볶음밥도 싫어했던 1인이에요
왜 싫다는데 김치를 못 먹여서 난리에요..?
싫어하면 그냥 내버려 두세요
더구나 볶음밥 싫어하는데 김치볶음밥이라니..
이런 배우자도 싫고, 이런 엄마도 싫음..
파기름 낼 때 파를 살짝 탄듯이 볶아야 맛있어요
Msg...
소세지말고 스팸
진간장요.
양파는 물나오고 질척거린다고 볶은밥만들때 백종원은 넣지말라던데요
그냥 김치만 볶으세요.
돼지기름이면 더 좋고요.
거기에 햄 잘게 썰어넣어 볶고요.
그 뒤에 밥 넣어 볶고요.
김치와 햄으로 충분히 간 잡힐 정도로 넣으세요.
이러면 충분히 맛있어요.
ㄱ김가루 투하
돼지고기 다짐육이나 삼겹살 굽다가 마늘 대파 양파넣고 설탕 1작은스픈 간장 마무리 참기름.
휘리립
제가 좋아하는 김볶은...
김치볶음밥에 이거 저거 많이 넣으면 더 맛 없었어요
팬에 기름을 많이 두릅니다.
팬과 기름이 달궈지면 김치를 볶고
식은밥이나 고슬밥을 볶음
간은 소금, 굴소스 쬐끔.(김치국물, 후추, 미원, 다시다 취향)
미리 돼지고기 간 거 소금, 후추뿌려 볶아놓음
김치볶음밥 위에 간 돼지고기 볶은 거랑
계란후라이 반숙 올림.
고기나 다짐육 볶다가 김치 넣어요
1. 파기름낸다
2. 삼겹살 굽는다
3. 김치 볶는다
4. 밥투하 잘 섞은후 깨, 참기름으로 마무리.
미원을 넣어야 파는 김치볶음밥 맛 나요
예전에 최고의 요리비결인가에서 청와대 요리사가 하는 비법보니 첨에 식용유 (올리브유등등)+참기름 섞어 김치를 볶는 거 보고 따라해보니 맛있었어요.
방학이라 점심은 거의 김볶 만들어 주는 집이라 반가워요ㅎㅎ
일단 소세지는 밥에 겉돌고 베이컨이 밥에 착 붙어요. 대파 종종 썰어 파기름내고 채 썬 베이컨 두줄 같이 볶다가 신김치 쫑쫑 다진거 같이 볶아요. 그리고 밥 넣고 넓고 얇게 계속 볶아요. 마지막에 피자치즈 올리고 약불에 뚜껑 덮어 4분이요.
에 굴소스넣으세요.
파랑 햄볶고 김치 볶다가 밥투하.굴소스.
설탕 아주조금.
고명에 계란.김가루.깨소금
불닭소스랑 굴소스를 그냥 볶음밥이나 김치볶음밥에 조금만 같이 넣어도 맛이 확 달라지더라구요
고추장.참기름이요
덕분에 맛있는 김치 볶음밥 킥을 많이 알아가는데요, 원래 볶음밥이 소화가 잘되는 음식이 아니잖아요. 재료가 물컹하지도 않고 기름에 볶는거라.식구들이 볶음밥을 싫어하면 다른 메뉴를 맛있게 해보시는게 어떨지요.
저장~~~~~다~~먹고싶어요~
고추장 약간, 들기름 듬뿍
다 집어치우고 소고기 다시다 넣으시면 돼요
여기 아줌마들 조미료 안쓰는게 부심이라 저러는데
가뜩이나 볶음밥 안먹는 사람들이 김치에 기름만 넣고볶은 니맛도 내맛도 없는거 퍽이나 먹겠어요
그거 그아짐들 입에나 맛있어요 남들이 먹으면 ????? 함
굴소스 약간 넣어보세요
왜 팬을 두개 쓰세요?
김치를 따로 볶지 마시구요. 야채,김치,소세지나 햄 같이 볶다가 다 볶아지면 밥 넣고 휘릭 하시면 되요.
양파 얼마나 넣었는지 모르겠지만 많으면 김치맛이 약해질거 같아요.
종가집김치 잘 익은거면 맛이 괜찮을텐데 볶음밥 하기엔 간이 약할수도 있어요.
김치국물 체에 걸러 조금 넣으면 되요.
더 필요한 간은 참치액, 간장, 굴소스로도 맞추구요.
근데 저는 사실 김치볶음밥에 양파도 파도 안넣어요. ㅎㅎ
삼겹살 먹고 나서 마지막 김치볶음밥할 때
남은 야채 김치 고추장 넣고 볶으면 항상 맛있어요.
그냥 김치볶음밥 할 때도 햄이나 고기만 더 추가합니다.
김치볶음밥 굴소스넣으세요
양파는 반드시 빼고, 파는 선택이나 저는 주로 생략합니다.
달걀, 햄도 선택이나 있으면 맛있죠.
먼저 넉넉한 식용유+들기름에 썰은 김치 달달 볶다가
햄은 이 단계 중간에서 넣어 같이 볶아줌.
설탕은 잘 안넣거나 1ts 정도
김치가 다 볶아지면 불줄이고 밥을 넣고 볶아줘요.
스크램블 달걀 미리 만들었으면 이 단계에서 넣으세요.
잘 볶다가 싱거우면 국간장 뿌려서 간맞춰요.
통깨는 선택입니다.
감칠맛이 필요하면 간맞추킁 단계에서 국간장+굴소스로.
김볶에 진간장은 반드시 피하시고 달걀볶음밥 햄볶음밥 야채나 새우볶음밥 류에 넣으세요
양파는 반드시 빼고, 파는 선택이나 저는 주로 생략합니다.
달걀, 햄도 선택이나 있으면 맛있죠.
먼저 넉넉한 식용유+들기름에 썰은 김치 달달 볶다가
햄은 이 단계 중간에서 넣어 같이 볶아줌.
설탕은 잘 안넣거나 1ts 정도
김치가 다 볶아지면 불줄이고 밥을 넣고 볶아줘요.
스크램블 달걀 미리 만들었으면 이 단계에서 넣으세요.
잘 볶다가 싱거우면 국간장 뿌려서 간맞춰요.
통깨는 선택입니다.
감칠맛이 필요하면 간맞추킁 단계에서 국간장+굴소스로.
김볶에 진간장은 되도록 피하시고 달걀볶음밥 햄볶음밥 야채나 새우볶음밥 할때나 쓰세요
파기름 내고 김치 넣어 볶다가 김치 한쪽으로 몰아놓고 불 줄이고 간장 한 스푼 졸인 후 다시 김치랑 섞어서 수분 날려요. 불 끄고 밥 삮은 후 다시 불 켜고 버터 한 조각이랑 기호에 따라 김가루 넣어 섞어주면 맛있어요.
김볶이라는 말. 너무 싫다.
양파를 넣어야 달아요. 설탕 안 넣으려 그러는거죠.
양파를 넣어야 달아요. 설탕 안 넣으려고 양파넣는거예죠.
양파를 넣어야 달아요. 설탕 안 넣으려고 양파넣는거예죠.
굴소스도 당이 많이 들어 있어요. Msg와 함께
스팸도 넣고 김도 부셔 넣고
맛있는 갓김치를 넣고 해 볼게요
댓글 감사해요