고기100그람 기준으로 간장 1숟갈씩 넣으면 될까요?
올리고당은 100그람당 얼마나 넣음 될까요?
양념 비법좀 알려주세요
집에서 처음으로 양념해보려구요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소불고기 집에서 양념할려면요
간장 조회수 : 1,194
작성일 : 2025-01-26 15:53:26
IP : 175.192.xxx.144
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 히트레시피
'25.1.26 4:05 PM (122.36.xxx.234)https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194320&page=1&searchType=searc...
2. 네네
'25.1.26 4:08 PM (211.234.xxx.219)간설파마후깨참 아시죠
100g당 계량스푼으로 1스푼 맞고요
고기양이 1근 넘어가면 100g당 0.8스푼 정도로요
즉
1근까지면 6큰술이고
1킬로면 8큰술이요(10큰술 아니고요)
저는 올리고당은 들큰해서 안넣고 설탕써요
그리고 계량스푼이 수저보다 크기가 좀 더 큰데
수저로하면 미묘하게 간이 약해지겠네요 감안하세요
제가 고기양념은 좀 자신있거든요
꼭 계량스푼 쓰긴해요3. 뭐든
'25.1.26 4:09 PM (210.223.xxx.132)혹시 짜면 양파나 버섯 배추 뭐든 채소를 더 넣으시면 됩니다.
4. ...
'25.1.26 4:28 PM (14.138.xxx.159)100그램당 간장1숟가락인데 이렇게만 넣으면 짜니
물+배즙 ×3배로 희석해요.
1근 600그램이면 간장 6숟가락+ 희석 18숟갈 이렇게요.
( 조리학과 교수 레시피)
한식조리사 필기 시험때 배웠는데 설탕입자가 커서 설탕 먼저 넣고 간장 넣어야 잘 녹아요.
전 연육되라고 배즙+양파즙+맛술로 희석하고 설탕은 쬐금 넣네요.5. ...
'25.1.26 4:43 PM (221.151.xxx.109)첫번째 댓글님 알려주신 자스민님 레시피 최고예요
파는 것보다 더 맛있어요
저는 설탕만 좀 줄입니다
자스민님이 쓰신 대로 이 설명만 유의하시고요
ㅡㅡㅡ 고기 600g까지는 이 공식을 지키고, 고기 양이 많아지면 양념을 70~80% 정도로 줄여요. 옛말에 많은 양을 할때는 양념이 양념을 잡아먹는다는 말이 있어요. 공식 그대로 하면 짜집니다. ㅡㅡㅡ6. 지나가다
'25.1.26 5:43 PM (118.235.xxx.212)불고기 양념 공식 팁 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1676952 | (윤씨=감옥) 제주 여행중인데 폭설 예상..어디 가면 좋을까요ㅡ.. 19 | Dd | 2025/01/27 | 4,072 |
| 1676951 | 20대 딸이 난소낭종으로 병원에 가야하는데요 17 | ᆢ | 2025/01/27 | 4,961 |
| 1676950 | 머리 올려도 우리는 네가 나베라는 걸 안단다. 5 | ******.. | 2025/01/27 | 5,273 |
| 1676949 | 혹시 트루멜라라는 제품 아시나요? 2 | 불면증 | 2025/01/27 | 984 |
| 1676948 | 검찰에게 응원과 박수를 보낸다 9 | 종달새 | 2025/01/27 | 1,914 |
| 1676947 | 이상민이랑 김학의랑 닮았어요 5 | 000 | 2025/01/27 | 1,490 |
| 1676946 | 마은혁 임명 헌법소원 제기한 김정환 변호사 페북 6 | ㅅㅅ | 2025/01/27 | 3,991 |
| 1676945 | 간호사님들. 간호대딸문제입니다 43 | 간호사님들 | 2025/01/27 | 7,719 |
| 1676944 | 왜 부정선거에 목을 메는지 27 | 그런데 | 2025/01/27 | 4,265 |
| 1676943 | 파리여행 (숙소 등) 문의 15 | ..... | 2025/01/27 | 1,631 |
| 1676942 | 야당 지지율이 ‘여당의 2배’…대선 가를 중도층은 달랐다 7 | ㅇㅇ | 2025/01/27 | 3,200 |
| 1676941 | 너무 배고파서 자다 깼어요ㅎ 4 | ... | 2025/01/27 | 1,955 |
| 1676940 | 맞춤법 심하게 틀리는 사람 10 | ... | 2025/01/27 | 2,636 |
| 1676939 | 조카가 결혼 전인데.. 24 | ㄱㄴ | 2025/01/27 | 6,875 |
| 1676938 | 광주 전일빌딩 설 현수막 7 | … | 2025/01/27 | 4,355 |
| 1676937 | 미국에서 여랭용 캐리어 버릴때 어떻게 하나요? 15 | 미미 | 2025/01/27 | 3,104 |
| 1676936 | 원희룡은 조용 ? 윤상현도 조용 ? 4 | 원 | 2025/01/27 | 3,794 |
| 1676935 | 심우정은 사표써라. 2 | ........ | 2025/01/27 | 3,429 |
| 1676934 | 탄핵은 언제쯤 결정날까요 12 | ㅠ | 2025/01/27 | 4,177 |
| 1676933 | 계란이 12월26일까지던데 먹어도 될까요? 3 | 아니 | 2025/01/27 | 1,799 |
| 1676932 | 스팸 세트 또 받고 4 | ㅠㅠ | 2025/01/27 | 3,628 |
| 1676931 | 아들이 명절에 여행 가자고하면 시부모님이 들어주시나요? 8 | ,, | 2025/01/27 | 4,909 |
| 1676930 | 잠결이라 졸린데 기뻐요ㅎ 5 | ㆍ | 2025/01/27 | 3,877 |
| 1676929 | 윤선생 영어 비용이 얼마나 되나요? 1 | ... | 2025/01/27 | 2,159 |
| 1676928 | 심리 2 | 궁금 | 2025/01/27 | 659 |