단호박죽을 끓이는데 옥수수를 삶아서 그 알을 냉동실에 넣어 두고 잘 활용어요 밤도 쪄서 냉동시켰다가 죽 끓일때 같이 넣었는데.. 이젠 없어요.
팥을 삶아서 냉동시켰다가 죽 끓일때 조금씩 넣고 싶은데 그렇게도 가능할까요? 가능하다면 팥 어떻게 삶아서 냉동 보관해야 하나요? (팥을 삶아본적없음)
그리고 팥 말고 다른 콩도 괜찮다면 어떤 콩을 준비해 두는게 좋을까요?
82에 요리 즐겨하시고 잘하시는 분들 많으니 여쭙니다.
단호박죽을 끓이는데 옥수수를 삶아서 그 알을 냉동실에 넣어 두고 잘 활용어요 밤도 쪄서 냉동시켰다가 죽 끓일때 같이 넣었는데.. 이젠 없어요.
팥을 삶아서 냉동시켰다가 죽 끓일때 조금씩 넣고 싶은데 그렇게도 가능할까요? 가능하다면 팥 어떻게 삶아서 냉동 보관해야 하나요? (팥을 삶아본적없음)
그리고 팥 말고 다른 콩도 괜찮다면 어떤 콩을 준비해 두는게 좋을까요?
82에 요리 즐겨하시고 잘하시는 분들 많으니 여쭙니다.
찬물에 잘 안 불려지니
한 번 끓여 첫 물 버리고
어느 정도 익을 때 소금 간 해서 필요한 만큼 넣으면 되고
울타리콩, 밤콩도 많이들 넣어요.
저는 서리태도 따로 익혀서 넣습니다.
팥 강남콩
아님 찹살가루로 새알심 가끔 넣는데 넘 맛있어요
흰 강낭콩이 휘두루마뚜루 좋아요.
밤 이나 고구마도 뚝뚝 썰어넣어도 맛나요
호박 범벅 보면 콩 크게 상관없이 다 넣지 않나요..?
콩도 좋지만 호박죽엔 팥도 많이 넣어요
냉동 완두콩은 잘 익고 색이 예쁘고,
밤콩이나 호랑이콩은 구수하고,
생콩가루를 물에 개서 같이 끓여도 구수하고 맛있어요.
아.. 다른 콩들도 넣고 죽을 끓이시는군요
고구마 감자 당근 양파 잘게 썰어서 놓았는데..
콩도 넣고 싶어서 글을 썼어요.
(새알심은 수술 후에 못먹게 되었구요- 그렇게 되었네요. 좋아하던 팥칼국수도 못먹고)
감사합니다.~
어~~ 생콩가루 조금 있는데... 오~~~ 넣어서 해먹어야겠어요
늙은 호박죽에 팔 삶아서 찹쌀가루 넣고 끓이니 맛있어요.
콩은 어떤 콩이든 먼저 한 번 삶아야 하는거죠? 그냥 넣으면 안되는거죠? 밥솥에 만능찜으로 40ㅡ50분정도 하는데..
생콩가루는 처음부터 넣으면
끓어넘쳐서 감당하기 어려우니
마무리가 가까워질 때쯤 물에 개서 부어주면 좋아요.
위장이 부담스러울 때늗
불린 누룽지에 감자, 무 작게 잘랴넣고 끓이다가
거의 익어갈 때쯤 생콩가루 갠 물 적당히, 꽃소금 조금 넣고
마무리하면 구수하면서도 씹히는 식감도 있고
소금간도 은근 입맛 사로잡고
속도 편안하고 좋아요.
렌틸콩 빨리 부드러워져 좋을듯요
댓글 참고해서 맛있게 끓여 먹겠습니다.
감사~
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