덜 까만 진간장 뭐가 있을까요?

[코로]

유튜브 레시피 등을 참조로 먹고 삽니다.

 

간장 5개 넣으라고 했는데 양념장이 너무 까매요.. 

요즘은 4개 넣고 1개는 어간장 넣는데도 너무 까매요..

맛있게 빨간 양념으로 조림이나 찌개 하고 싶어요

 

진간장 덜 까만 걸로 맛있는걸로 알려주세요

지금은 샘* 701, 501  돌아가면서 씁니다. 

 

그리고 진간장과 양조간장 모두 열을 사용한 볶음 조림에 사용하는데요

그래도 맛이 괜찮은건가요?  요리 잘 못해서 맛을 잘 모르겠어요

 

어남선생? 생선조림 레시피 그대로 했다가 너무 까매서 손이 안가요

그분 완성작에는 정말 먹음직스런 빨간 조림색이었는데요...

고추가루를 좀 화사한??  밝은???  붉은색으로 사볼까요??

[음]

아기 진간장 종류가 좀 연하게 나오죠
간은 소금 더 넣어요

[....]

신앙촌간장?

[이거 한번]

몽고간장이요.

[그냥]

참치액젓이 좋더라구요.
색깔을 오염시키지도 않고,
크게 짜지도 않고
맛은 깊어지고요.
맛없을 땐 참치액젓 도움이 커요.

[맑은]

찌개나 국에 샘표조선간장 넣어요 맑아요
조림에는 양조간장,조선간장,액젓 섞어 넣어도 되고요
단 조선간장은 좀 짜니까 간 보면서요~

[...]

몽고 간장만 먹다가 선물들어온 샘표 먹는데
너무 까매서 식겁...