농협마트에서 한보따리 큰거 싸서 사왔어요.
물러지기 전에 많이 만들어야 할텐데 떠오르질 않네요.
고추장아찌, 고추청 이런거 해놓으면 많이 쓰일지 모르겠어요.
요리할때 매운맛, 개운한 맛내기로 쓰고 싶은게 제일 커요.
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고추가 많아요. 저장용으로 뭘 할까요?
ㅇ ㅇ 조회수 : 579
작성일 : 2024-11-15 12:30:31
IP : 175.223.xxx.108
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'24.11.15 12:31 PM (116.32.xxx.119)매운 맛 내기로 쓰려면 쫑쫑 썰어서 냉동해놓고 쓰는 게 좋죠
2. 음
'24.11.15 12:55 PM (118.220.xxx.115)간장장아찌,삭힌고추,얼리기?
3. 고추장아찌
'24.11.15 12:55 PM (211.234.xxx.34)저는 고추장아찌 만들어서 아주 맛있게 잘 먹어요
물이 100이면, 설탕 50, 식초50, 소금 밥수저로 한스푼.
일주일 정도 실온에 두고 삭힌 후 냉장보관.
삭힌 고추를 고추장, 매실액, 고춧가루, 마늘, 깨소금, 물엿넣고 고추를 무치면 끝(빨리 먹을꺼면 참긺도 넣고 무쳐도 됨)
밥도둑이 따로 없어요.
너무너무 맛있음. 아삭아삭 새콤달콤4. ...
'24.11.15 1:07 PM (121.190.xxx.218)고추장아찌님.
양념 물 끓여서 넣나요?5. …
'24.11.15 1:09 PM (112.148.xxx.114) - 삭제된댓글고추 장아찌 한병, 나머지는 썰어서 냉동하면 어떨까요? 저는 그렇게해서 고기먹을때만 고추 몇개 신선한 거 사고 그 외엔 일년내내 냉동고추 먹어요.
6. 고추장아찌
'24.11.16 1:53 AM (218.234.xxx.34)아니요. 끓이지않고 넣어요. 고추끝은 살짝 잘라주면 더 좋구요
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