2년전쯤 82에 올라온 김장 레시피에요
한 김치하신다는분♡
절임배추 20키로에다가 그 분이 올려준 레시피대로 저울 올려놓고 그대로 했답니다
양념만 먹어봐도 맛있어서 깜놀^^
사실 기대는 조금밖에 안했는데
절임배추 도착하기 하루전에 양념버무려놓고 김냉에 보관했다가 배추 도착해서 한시간 물빼고 곧바로 담았는데 세상에~너무 맛있어요
해보니 쉽고도 맛있어서
쪽파 갓 대파 무 사놓은게 남아서 고거이 또 아까워 양념 만들어서 김냉에 넣어놨어요 월요일 절임배추 도착하게 해놓구요~^^
여러분 꼭 해보세요
사실 20키로는 오며가며 쉽게 할수있어요
그냥 재료 썰기만하면 되니까요
끓이고 믹서기 돌리고 이런 과정없이도 맛있다는거에 놀랐어요
레시피 올려주신분 너무 고마워요
링크 부탁해요~~
김장하셨어요?
김치는 좀 익어야 제 맛이 나오던데요
갓 담았을 때 맛이 괜찮았는데
익으면서 이상한 길로 가는 경우가 넘 많았어서요
제가 링크를 잘 못해서 그 기억 찾으려고 한 김치? 한 김장?등등 검색하다가 어떤분이 댓글로 올려주신거보고 캡쳐해서 보고했어요
22년11월에 글 올라온거같아요
어머 맛있다니 축하해요
지금 먹을게 없어서 그냥 담았는데
소문내고 싶어서요~
어떻게했는지 알려주세요
레시피 알려주시면 감사하겠습니다
https://www.82cook.com/entiz/read.php?num=3557444&reple=31792588
혹시 이건가요?
김치양념 레시피
절임배추20kg기준
고추가루700
찹쌀풀 한냄비
간마늘500간생강100
새우젓700 멸치액젓500
쪽파 한단
갓 있으면 열뿌리정도
대파 3~4뿌리
무우 큰거 한개
설탕이나 매실액 150이하
단위는 g
완성품 5키로 나오지만 다 넣지 말고 30~40%는 남긴후
버무린후 맛을 본후 양념을 추가 할것
어느 님이 댓글에 정리
찹쌀풀 한냄비는 얼마만큼일까요
네~맞아요 뭘까님 댓글에 그 레시피에요
찹쌀풀은 라면 두개정도 끓이는 냄비에 3분2정도 였어요
22센티 편수냄비
김장김치 레서피 감사합니다
김장 해야하는 김치초보입문자 단계인데, 유용하게 해보겄슴다.
근데요. 절인배추 물 뺄때, 한번 씻어서 물빼야하나요?
저는 요부분이 어려워요
절임배추 20kg양념
감사합니다.
저는 양념이 남지않았어요
제건 6키로 나왔는데 오히려 작은 두쪽이 버무릴게 없어서양념그릇 싹싹 긁어서 대충 버무린후 김치속에 넣었어요
제가 김치를 좋아해서 양념을 많이 버무렀나봐요
그리고
20키로 절인배추라해서 20키로인줄 알았는데 김치 다 담그고 무게 재봤더니 딱 20키로 나오더라구요
당연히 두통 넘게 나올줄 알았는데 ㅜ
물빼면 14키로 되는가봐요
절인배추가 다 그러는지
근데 배추가 맛있어서 그러려니하려구요
저도님~~씻지않고 1~2시간 물만 빼시면 됩니다
오늘 절임배추로 김장했어요
감사합니다 저장합니다
감사합니다!!
큰거 하나 갈아도 양념이 된다는거죠?
무채 안썰면 난리나는줄 아는 사람입니다.
무가 3개정도 들어가거든요.
저도 님
씻지않아도 된다고 써있기도하고 요즘은 기계로 오히려 더 깨끗하게 하는거같아 그냥 믿고 했어요
세면대에 좀 큰 양푼을 엎어놓고 그 위에 비닐째 올려놓은후 양쪽 끝을 잘랐더니 고였던 물이 빠지고 한시간쯤 지나니 다 빠졌더라구요
오늘 김치통을 봤더니 아직 물은 안생기고
며칠후 혹시 생기면 물만 쏙 따라내려구요
물빼기 방법 알려주셔서 감사합니다~~
우와 비닐째 올려놓고 양쪽 끝 자르고 빼기
완전 꿀팁이에요!
뭔가 마음의 짐?을 하나 덜어낸 기분이에요ㅎ
무생채,맛김치,열무얼갈이 등등 조금씩 시도해보고 있었는데요.
김장김치 이십키로 도전! 해보겠습니다.
따뜻하고 행복한 저녁시간 보내세요^^♡
감사합니다.
감사해요
이 글 보고 저도 첫 김장 도전해 볼 용기가 생기네요
꼭 성공하면 좋겠어요
저도 올해 김장 담글려고 합니다
감사합니다
무님
제가 왜그랬는지 모르겠는데 저도 무 안썰면 큰일나는줄 아는 사람인지라 레시피에 무 큰거한개만 눈에 들어오고 강판에 가는건 생각도 못했네요 ㅠ
근데 무 썰어서 했는데도 맛있어요 김치 양념속에 무 씹히는맛이 아삭하고 맛있더라구요
두번째는 갈아서해보려구요
ㅎㅎㅎ며칠후에 생기는물은 김칫국물 ...그냥 두세요
김장성공 지우지말아주세요
그니까 이번에 무를 안갈고 큰거 하나를 채썰었단거죠?
믹서기가 없어서 하나 사야하나 했거든요.
참고해서 김장 할게요.
무를 간다고 적혀있던데
무 큰거한개까지만 제 눈에 들어와서
전 채써는 기구로 채를 썰어넣었어요
그런데 오독오독해져서 맛있드라구요
양념속에서 무슨일이 있었는지 ㅎ
그리고 오늘 또 양념만들었는데 그것도 채썰어서 했는데 이번엔 양을 조금씩 더하고싶어서 무 반개를 갈아보려구요
20키로 7키로가 거의 적당한 룰처럼 나오는데 그 정도 맞춰보려구요
레시피대로 그대로해서 맛있었는데 7키로 하려니 좀 두렵긴해요
20kg 김치 레시피 감사합니다.
감사합니다.
이제 김장 독립해야하는데
구매하신 곳이 궁금하네요
배추가 맛있어야 김장이 더 맛있어 지는 것 같고든요
무 가는건
전라도 지방에서 쓰던 방법이고
중부식은 전부 채쳐서 했었어요
무채가 너무 많아서 김치 먹다보면 무채만 남는 경우가 많았고요
물 빼는 팁 편하고 좋은 것 같아요
김장 해보고 싶네요
찹쌀풀 한냄비 어떻게 하는거예요?
저도 용기내어 해보고싶어요
이 레시피로 성공~~간단해서 좋고 맛 좋고~~
찹쌀품 한냄비는 1.5리터 생각하시면 돼요~~
감장레시피 알려주신거로 도전해 봐야겠어요
감사합니다 원글님^^
찹쌀풀 만들때
물 1.5리터에
찹쌀가루 어느정도 넣나요??
2년전부터 가족 김장 안하고 올 해 양념 사서 해볼까 했는데
한번 따라 해보려고 절임배추 예약했어요
김장 김치 하는 비법 소개해주셔서 감사합니다. 저장해요.
불끈! 용기 주셔서 감사합니다
이 양념으로 겉절이 해도 맛있겠지요?
저도 올해 처음한거라 절임도 처음인더 폭풍검색해서 찾은게 해남 보 섭 이 네(근데 박스를 보니까 해남에서 관리하는지 해남절임배추라고 되어있어요)가 댓글많고 가격도 그날은 매우 착해서 거기서 했네요
찹쌀풀은 냄비에 물넣고 (댓글님 말대로1.5리터되는거같네요)찹쌀가루 많이 넣으면 되직하고 조금넣으면 진한 요구르트처럼 되는데 비슷한 맛을 낼거에요)
끓으면 양도 많아지고 농도도 조절되니 끝까지 살살 저으면서 조절하면 됩니다 금방 끓어오르거든요
김장김치 레시피
김장김치 레시피 감사합니다^^
김장김치 감사합니다
레시피 감사히 저장합니다.