맛난 들기름 있는데 두부구워도 될까요

[금]

가열하면 안좋다는 얘기는 들었지만

들기름두부부침 맛나잖아요

예전에는 쳐다도 안보던 음식인데

[네.]

구수하고 담백하고 맛있어요.

[식용유랑]

섞어서 써보세요

[우하하]

맛나죠 맛나죠

[..]

까짓건 그냥먹읍시다
가열한 들기름 매일 삼시세씨 늘 먹는 것도 아니고
어쩌다 먹는건데

[올리브유]

아보카도유같은 좋은 기름에 굽다가
마지막에 들기름 둘러주시면 됩니다.

[...]

구운 다음에 들기름 뿌려 드세요.

[..]

굽기엔 아까워요
윗분말씀대로 구운 다음 뿌려보기엔 어떨까요?

[......]

고온에 튀기는 수준 아니면 괜찮아요.

[..]

그냥 구우세요
백종원보니 계란후라이도 들기름 듬뿍 두르고 잘만해먹더만요

[음]

얼~~~마나 맛있게요.

[연기]

연기날 정도로 가열하지 않고
중불에 두부 부쳐먹어요
계란 후라이도 그렇고요

[ㅁㅁ]

튀기는거 아니면 다 해먹습니다
예전 자급자족시절엔 들기름 참기름뿐이었습니다

[들기름은]

발연점이 낮아서 고온에 가열하면 발암물질이 나온다고 합니다.

두부 구울 때 아무래도 온도 높아질 것 같은데

그냥 다 구운후 뿌려드세요. 그게 신선한 맛도 있고 안전할 듯 해요

[환기!!!]

후드 쎄게 틀고, 환기 잘 시키면서 부치세요
기름이 고온에 가열되면 1급 발암물질인 벤조피렌 기체가 발생 됩니다

[ㅇ]

저 어제 고등어도 들기름에 구워먹었어요.
두부구이, 계란후라이 들기름에 구워요.
정말 맛있어요

[영통]

흑백요리사에
이모카세 ..한복 입고 나온..음식점 하시는 분

김 잘 굽기로 유명한데
들기름과 참기름을 반반으로 ..

따라 해 보고 싶은데 다른 것도 그 비율 좋을 듯 해요

[@@]

들기름 발연점 195도
부침은 120전후라 해도 되요
튀김맘 아니면 들기름,엑스트라버진유등 다된다 그랬음

[비싸서]

양념에나 넣지 부침은 안해봤어요.
옛날엔 다 들기름으로 전부쳤어서 배앓이도 덜하고 전들이
더 꼬솝고 맛이좋았어요.
시골엔 아직도 산초가루 내서 들기름과 섞어 두부전해요.

[ㅡ,ㅡ]

그냥 식용유에 구운 다음에 다 익으면 위에 뿌려서 살짝 데워서 먹어요.

[....]

들기름두부구이 진짜 엄청 맛있죠.
근데 저는 두부 물기 빼고 식용유에 먼저 거의 80%는 구워요.
거의다 굽고 나서 들기름 조금넣고 지져요

두부는 오래 부쳐야 하는데 들기름으로만 구우면 쓴맛나서요.
쓴맛 안날정도로 하려면 들기름을 엄청 넣어야되요/