장보러갔다가 7만원이상 구매고객이라고 한우사골뼈를 받아왔는데요
양이적어(보통 하는양의 4분의1) 예전처럼 이틀동안 3탕 끓여 먹을 보람이 없을거 같은데
이렇게 양이 적은 사골 빨리 우려먹는방법이 있을까요
자유게시판
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하나로마트에서 얻어온 사골뼈
... 조회수 : 1,464
작성일 : 2024-10-08 17:01:48
IP : 124.49.xxx.13
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'24.10.8 5:04 PM (211.250.xxx.195)압력솥???
2. ..
'24.10.8 5:05 PM (211.109.xxx.58)냉동했다가 잡뼈등 추가해서 추워지면 해드세요~
3. ...
'24.10.8 5:07 PM (58.29.xxx.196)그럴필요 없어요. 설렁탕 곰국집은 여러번 끓이지 않아요. 그냥 첨에 물 많이 넣고 그냥 한참 끓여요.
전 한번 끓는물에 튀기듯이 해서 잠깐 넣었다 빼서 핏물등 잡물 빼주고 다시 찬물부터 넣고 몇시간 쎈불에 계속 끓어요. 그럼 땡입니당. 냄비가 작아서 물 졸아들면 다시 물 더하고 더하고. 음식점이야 큰 통에 넣고 끓이니 그럴필요 없지만 가정집은 큰 냄비가 잘 없으니 저처럼 물 더해서 끓이심 됩니다.4. ..
'24.10.8 5:49 PM (221.158.xxx.115)잡뼈 1~2만어치 사다가 보태서 끓이세요.
몇시간 꼬는 수고로움이 아까워서
좀 넉넉한 양이되면 좋지않을까요?
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