오징어 튀김을 할 건데요
튀김 반죽에 청양고추 한 개를 아주 잘게 썰어서 넣으면
오징어 튀김 먹을 때 느끼함이 줄어들까요?
아니면 기름에 청양고추가 들어가서 오래 튀기다 보면 기름 상태가 안 좋아질까요?
오징어 튀김을 할 건데요
튀김 반죽에 청양고추 한 개를 아주 잘게 썰어서 넣으면
오징어 튀김 먹을 때 느끼함이 줄어들까요?
아니면 기름에 청양고추가 들어가서 오래 튀기다 보면 기름 상태가 안 좋아질까요?
괜찮을것 같아요.
고추가 쉽게타요
차리 간장이나 마요소스에 청양고추잘게 팍팍
어떨까요?
저도 윗분 의견처럼 간장에 넣으라는데 동의요.
반죽에 넣으려거든 아예 믹서로 곱게 갈든지 청양고추기름을 넣는게 나을겁니다.
저도 윗분 의견에
환장하는 민족인데 맛집서 안하는 이유가 있겠죠? 소스에 넣으세요
고추냉이 살짝은 어때요?
오징어를 타도록 튀기진않죠
튀김 예쁘게하는집 반죽에 파와 당근 다져 때깔내거든요
해보세요
칼칼한맛
날가루 묻히기 전에 오징어에 약간의 소금 후추 참기름 곱게다진 청양고추를 넣고 주물주물 한다음 날가루를 묻히고 튀김반죽 묻혀서 튀겨보세요
튀김가루에 물 섞을 거잖아요
물에 청양고추를 넣고 갈아 버리세요
82에는 진짜 똑똑박사님들이 많은것같아요.
저는 안묻고 일 저지르고 뒤늦게 깨닫는 스타일인데
원글님도 똑똑석사.
이미 반죽에 폐페로치노넣고 해요
색도 이쁘고요