똑같이 냉장고에 넣어뒀는데, 한곳에서 산거는 딱딱해졌는데 다른곳에서 산거는 말랑말랑한데 왜이럴까요? 아시는분~~
제가 알기로는 송편은 금방딱탁해지는거로 알고 있는데, 말랑말랑한거는 혹시 밀가루가 섞인걸까요?
똑같이 냉장고에 넣어뒀는데, 한곳에서 산거는 딱딱해졌는데 다른곳에서 산거는 말랑말랑한데 왜이럴까요? 아시는분~~
제가 알기로는 송편은 금방딱탁해지는거로 알고 있는데, 말랑말랑한거는 혹시 밀가루가 섞인걸까요?
굳지않게하는 첨가물이 있다네요
말랑한거 유화제 넣은 것
딱딱해진 것 아무것도 안 넣은 것
몸에 좋은건 굳은게 좋아요
유화제 아니래요
절친네 아이가 농식품부 연구원인데
굳지않는 떡 그거 개발할때 참여했거든요
헉 유화제 첨가물이 있나요?
말랑해서 좋다고 먹었는데 ㅜㅜ
유화제는 주로 찹쌀떡에 쓰이고요. 유화제 넣은 떡인지 아닌지는 바로 알기는 어렵고 말랑할때 냉동했다 해동해보면 알아요. 해동했을때 여전히 딱딱하면 우화제 들어간 거예요.
반면 맵쌀이 오래 말랑한 건 유화제 아니고 밀가루 성분이 들어간 거예요. 우리나라 농촌진흥청에서 개발한 거고 한살림 납품떡에도 사용되요. 가래떡, 절편 이런 종류요.
타피오카전분 들어간 송편도 많이 팔던데요
완전 실망!
아! 역시 밀가루가 들어간거군요
냉장실에서 2일 지나도 말랑 말랑해서 이상했어요
답변 감사합니다 ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1630516 | 복숭아 4개 오천원이면 가격 괜찮나요? 5 | 또살까 | 2024/09/15 | 1,239 |
1630515 | 명절 음식도 안하고 그냥 평소처럼 지내는 분 계세요? 15 | 조용히 | 2024/09/15 | 3,859 |
1630514 | 시판 엘에이갈비 양념 최고봉? 8 | ㅇㅇ | 2024/09/15 | 1,683 |
1630513 | 부산인데 명절없어지겠네요. 노인과 바다ㅠㅠㅠ 67 | ... | 2024/09/15 | 28,659 |
1630512 | 막막한 어려움의 현실에 처하면 어떻게 하시나요 11 | 순간순간 | 2024/09/15 | 2,260 |
1630511 | 소갈비찜 너무 느끼하게 됐는데요 8 | ........ | 2024/09/15 | 1,382 |
1630510 | 명절에 여행하는 가족을 봤어요. 13 | 오느리 | 2024/09/15 | 5,361 |
1630509 | 자식도 없는데 말년복록이 있다는데 11 | ㅇㅇ | 2024/09/15 | 2,889 |
1630508 | 추석에 먹을 음식 추천 좀 해주세요 6 | ... | 2024/09/15 | 1,382 |
1630507 | 식혜만들었어요. 7 | 식혜 | 2024/09/15 | 854 |
1630506 | 미혼도 사촌누나 결혼식에 축의 따로 하나요? 11 | 질문 | 2024/09/15 | 1,785 |
1630505 | 나물이랑 탕국 2 | double.. | 2024/09/15 | 956 |
1630504 | 퇴계 이황 차례상 보고 가세요 15 | .. | 2024/09/15 | 4,166 |
1630503 | 보청기 조금이라도 싸게 할수 있는 곳 있나요? 2 | 보청기 | 2024/09/15 | 499 |
1630502 | 고모 돈봉투 글 내렸나요? 41 | 아이고 | 2024/09/15 | 13,172 |
1630501 | 인생삼퓨 찾아요~~ 9 | 애터미 | 2024/09/15 | 1,871 |
1630500 | 유난이다, 트기하네 끌끌,,,, 5 | ㅋ | 2024/09/15 | 1,551 |
1630499 | 제사는 유교지만 보통 불교믿는분들이 지내 잖아요? 8 | 제사 | 2024/09/15 | 1,049 |
1630498 | 최고온도 34도 체감 온도 39도래요. 8 | 현재 날씨 | 2024/09/15 | 4,094 |
1630497 | 송편 가격이… 10 | … | 2024/09/15 | 3,895 |
1630496 | 장예모 감독 공리 주연 영화 인생 11 | 현소 | 2024/09/15 | 2,020 |
1630495 | 전 sns에서 부모님 자랑글이 제일 부러워요 5 | ㅇㅇ | 2024/09/15 | 2,217 |
1630494 | 카페서 자리 빼앗김 64 | 하하하 | 2024/09/15 | 21,151 |
1630493 | 남편 말투 좀 봐주세요. 짜증나요 40 | 은근 짜증 | 2024/09/15 | 5,531 |
1630492 | 제사 안지내요 4 | ... | 2024/09/15 | 1,831 |