고추장이 너무 뻑뻑해요

[00]

시어머니가 주신 고추장이에요

이제 먹으려고 열어보니 색깔도 좀 검고 뻑뻑하면서 끈적해서 잘 퍼지지도 않네요

어제는 다른 양념넣어 풀어쓰긴했는데이거 좀 묽게 만들려면 뭐를 넣어야하나요?

검색해보니 소주 조청 매실액 꿀 등이 나오던데 뭘 섞는게 좋을지 모르겠어요 그리고 섞기만하고 끓이지않아도 되나요?

[집 고추장이면]

위아래를 섞어줘보세요.
아래쪽은 물이 흥건할거예요.
깨끗한 주걱이나 국자로 위아래 섞어주면 농도가 맞을겁니다.

[집 고추장이면]

아..저는 단지째 들고외서 그런거고..
통에 퍼온거면 섞으나마나겠네요..
묵은 고추장인가봐요.
맛을봐서 부족한거 적당히 가감해서 양념해보세요.ㅠㅠ

[소주]

소주소주소주

[ㅁㅁ]

전부에 섞지말고 짧게 먹어치울만큼만
(자칫 손타면 맛변함)

주 용도가 무엇인지
꿀 조청같은건 당도가 너무세지고
맛술이나 소주 살짝 섞으세요

[음]

집에서 만든 고추장은 파는것보다 덜 달더라구요.
좀 단맛 나는거 섞어서 발효시켜서 사용하면 될것 같은데

[..]

소주가 정답입니다.

[저도 배움]

생협에서 식혜한병 사서 팔팔 밥풀 제거하고 식혀서 고추장 풀어주고
간은 소금으로 추가하세요

[달콤캔디]

집에서 먹던 양파즙이나 베즙 또는 사과즙 넣고 저어주면서 농도를 맞춰보세요.