소고기 채끝살이 너무 팍팍한데 촉촉야들한 조리법 있나요?

[질겨]

컬리에서 호주산 채끝살 엄청 싸길래

두덩이 샀는데(컬리를 언급한 이유가

같은 채끝이라도 판매처별로 맛이 다르더라구요.)

 

너무 팍팍하고 맛이없는데(사태같음)

어떻게 구워야 촉촉하고 부드럽게 먹을수 있을까요?

 

저는 그냥 스테이크처럼 덩어리째 굽다가

가위로 썩뚝썩뚝 잘라서 좀더 볶다가 허브솔트뿌려서 먹었거든요.

 

[만능]

버터를 듬뿍 투하

[버터 지지고]

파프리카 양파 등 볶고 고기 추가해서 볶아요

[그럴땐]

몽골리안 비프 조리법 검색해서 해 드심 좋아요.
계란 흰자랑 전분에 넣었다 볶아드심 아주 부드러워요.