82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

감자옹심이를 만들었는데요

망함 조회수 : 1,792
작성일 : 2024-07-03 18:36:24

감자가 집에 넘쳐나서 옹심이를 처음으로 만들어봤거든요

어제 저녁에 반죽 몇 개만 육수에 삶았을 때 너무 쫄깃했었어요

근데 그 반죽 그대로 냉장고에 넣었다가 오늘 저녁 꺼내 퐁당퐁당 삶았는데, 어제의 그 쫄깃함은 하나도 없고 푸석푸석해요

 

감자반죽을 냉장고에 넣어두면 찰기가 없어지나요?

옹심이가 푸석해진 이유가 뭘까요ㅠㅠ

(감자 갈아 물 따라버리고 가라앉은 전분과 시판 감자전분, 소금 섞어 반죽했어요)

IP : 125.179.xxx.42
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 원래
    '24.7.3 6:41 PM (211.234.xxx.216) - 삭제된댓글

    감자 자체가 한 번 얼렸다 녹으면
    식감이 완전히 달라져요...뭘하든...
    두부도 마찬가지....

  • 2. 원래
    '24.7.3 6:44 PM (211.234.xxx.216)

    감자 자체가 한 번 얼렸다 녹으면
    식감이 완전히 달라져요...뭘하든...
    두부도 마찬가지....

    한 번 얼리고 나면 원래의 식감으로 안돌아가는
    식재료가 몇가지 있더라고요.
    푸석해지거나, 흐물흐물해지거나...

  • 3. 어머
    '24.7.3 6:53 PM (125.179.xxx.42)

    두부처럼 그런건가요?

    근데 시판 옹심이 냉동으로 보관해서 팔잖아요
    그건 또 왜 괜찮은걸까..

  • 4. 그럼
    '24.7.3 7:16 PM (210.182.xxx.49)

    냉동을 하면 어떨까요?
    한살림에서 옹심이 얼린거 사서 끓여 먹었었거든요.

  • 5. 시판 옹심이는
    '24.7.3 8:13 PM (112.168.xxx.137)

    한번 익힌거예요

  • 6.
    '24.7.3 10:04 PM (121.163.xxx.14)

    감자전분 왜 넣나요?
    원래 안 넣는 거 아닌지..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1588803 아들 셋맘 거짓은 아닐거 같은데 13 그거 봤어요.. 2024/07/04 4,831
1588802 통밀빵의 배신 21 ㅇㅇ 2024/07/04 7,364
1588801 반토막 거래 쏟아지는 세종 17 ... 2024/07/04 6,671
1588800 시청사고 이후 운전하기 무서워졌어요 19 ㅇㅇ 2024/07/04 2,925
1588799 대구부산광주대전세종 집값도 떨어질까요 6 지방소멸 2024/07/04 1,986
1588798 기분상했어요. 23 .. 2024/07/04 4,990
1588797 국찜이 국민을 보는 시선(feat. 강유정 의원) 7 ㅁㄴㅇㄹ 2024/07/04 1,663
1588796 체력증진,근육키우려면 필라테스 vs 헬스 어느게 더 빠를까요? 6 ㅇㅎ 2024/07/04 2,989
1588795 냉무 2 ㅇㅇ 2024/07/04 593
1588794 오페라덕후님 감사합니다. 6 천천히 2024/07/04 959
1588793 넷플 (연인,스토킹,살인) 강추!! 4 넷플 2024/07/04 3,194
1588792 여자 혼자 여행 싱가폴 어떨까요? 8 .. 2024/07/04 2,632
1588791 외국은 노후 부모부양 어떻게 해요? 7 2024/07/04 3,366
1588790 부유방 가려주는 속옷이나 브라 추천좀 해주세요 3 추천좀 2024/07/04 1,779
1588789 고등 주민등록증 발급 8 ........ 2024/07/04 1,114
1588788 어지러워서 머리를 들 수 없어요 7 어떡하죠? 2024/07/04 2,050
1588787 어젯밤 남편 대답이 생각나 자꾸 웃겨요. 5 2024/07/04 3,243
1588786 지역의료 살리자 말은해도 본인몸 아플땐 서울가죠 18 ... 2024/07/04 2,380
1588785 여자연예인들 남편 자랑 심하게 하면 이혼 하지 않나요? 4 .. 2024/07/04 3,633
1588784 탄핵 청원 동의 했어요.... 4 ... 2024/07/04 1,168
1588783 ㅎ 애나 개나 자는 모습은 3 행복해 2024/07/04 1,553
1588782 진짜 눈치없는 또는 이상한 자랑글 10 dd 2024/07/04 2,773
1588781 삼전 구조대 도착 직전인데요... 팔기 놔두기?? 3 ... 2024/07/04 2,625
1588780 주무실때 어떤 자세로 주무시나요? 6 도란 2024/07/04 1,242
1588779 이미지 만들어 여론 몰아가는거 너무 쉽네요 42 .... 2024/07/04 3,901