선물 받은 된장인데 살짝 떫은 맛이 나요
왜 이런건가요?
떫은 맛 없애는 방법 좀 알려 주세요
알려 주시는 분들 이뻐지세요^^*
선물 받은 된장인데 살짝 떫은 맛이 나요
왜 이런건가요?
떫은 맛 없애는 방법 좀 알려 주세요
알려 주시는 분들 이뻐지세요^^*
그래요. 집에서 담그면 그런것 같아요. 된장 고유의 풍미라고 할 수 있어요.
그래서 멸치육수 내고 찌개 끓이거나
간편하게는 다시다 조금 넣으면 해결 돼요.
작은 항아리로 옮겨서 묵혀드셔보세요.
된장의 떫은맛은
6개월정도 더 햇빛에 숙성시키면 없어진다고해요.
또 간장을 하나도 안빼도 떫은맛이 나고요.
장가르기할때 염도 높이려고 간장물대신
소금으로만 쳐도
떫은맛이 좀 날수있고요
된장이 너무 짜게되면
쓴맛이 나요.
가장 안좋은게 신맛이 나는건 싱거워서 변한거니 고칠수가 없어요.
일단 햇볕을 좀 더 쬐어주는게 좋을거같아요
다시마를 잘라서 여러개 된장속에 넣어보세요 엄청 맛있어져요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1613571 | 설합장이든 설겆이든 뭐 어때요 32 | .. | 2024/07/24 | 1,424 |
1613570 | 이재명 헬기 이송이 행동강령 위반? 12 | 권익위미쳤어.. | 2024/07/24 | 812 |
1613569 | 저렴하다고 구매 유도하는 글이 27 | … | 2024/07/24 | 3,621 |
1613568 | 긍정적 마인드가 필요한데 넷플릭스 볼거 있을까요 6 | 후 | 2024/07/24 | 1,133 |
1613567 | 조국혁신당, 윤석열이 잘 한 것. 2 | 조국혁신당 | 2024/07/24 | 2,017 |
1613566 | 서울의 달은 명작이네요 7 | ㅇㅇ | 2024/07/24 | 2,462 |
1613565 | 고2 미적,확통 둘다 하겠다는데요 6 | .. | 2024/07/24 | 1,281 |
1613564 | 박지윤 김지호 | ... | 2024/07/24 | 4,231 |
1613563 | 나르시시스트는 나르시시스트 다큐를 보면요 5 | .. | 2024/07/24 | 2,486 |
1613562 | 햇빛알레르기인데 한약 드셔보신분 있나요? 12 | 궁금 | 2024/07/24 | 1,136 |
1613561 | SBS 10:50 김민기 추모 다큐 4 | ... | 2024/07/24 | 1,197 |
1613560 | 윤정부가 가르친 것 1 | .... | 2024/07/24 | 1,130 |
1613559 | 사랑과 야망 박상원 천호진 전미선 9 | 드라마 | 2024/07/24 | 2,076 |
1613558 | 안먹는 케잌 처리할 수 있는 방법 있을까요 26 | 마토 | 2024/07/24 | 3,815 |
1613557 | 생깻잎이 냉동 보관 해보신분 지혜 좀....^^ 9 | .... | 2024/07/24 | 2,358 |
1613556 | 고1 이과 탐구과목 선택 도와주세요. 3 | gj | 2024/07/24 | 567 |
1613555 | sd 하드로 부팅되는데 지뢰찾기 못찾겠어요 2 | ..... | 2024/07/24 | 353 |
1613554 | 설겆이라고 쓰는 분들은 연세가 어떻게 되시나요? 47 | .. | 2024/07/24 | 3,538 |
1613553 | 완도 생물 최고급 전복 한박스가 얼음이 됐네요. 2 | 오 | 2024/07/24 | 1,758 |
1613552 | 가족지원센터 가족상담 받아보신 분? 2 | ... | 2024/07/24 | 454 |
1613551 | 에르메스 스카프 선물 문의요 6 | 유자씨 | 2024/07/24 | 2,215 |
1613550 | 식전 항생제 1 | Corian.. | 2024/07/24 | 357 |
1613549 | 우리나라 최근 인구 동향 2 | ㅇㅇ | 2024/07/24 | 2,272 |
1613548 | 축협 홍명보 물갈이 청원 링크 6 | .. | 2024/07/24 | 863 |
1613547 | 한동훈 가발은 까고 싶지 않은데 7 | ooo | 2024/07/24 | 2,386 |