서리태 곰팡이?

[...]

엄마가 주신 서리태가 겉이 깨끗하지가 않아요.

곰팡이가 핀 걸까요? 

아니면 그냥 먼지가 껴서 씻어 먹으면 되는 걸까요?

어떻게 구별하지요?

[아니요]

보통 국내산 서리태는 하얀 분 같은게 묻어있어요.

[...]

하얀 분도 있지만 뭔가 곰팡이 비스무리한 때가 껴있는 게 있어서요.

[싹싹 씻어요]

콩은 눅눅하지 않고 보통 말라서 곰팡이 잘 안펴요.'
한 개 깨물어 보세요.
곰팡이면 입안에서 냄새 나요. 뱉으면 되니까...

괜찮음 깨끗이 빡빡 씻어서 한나절 물에 불렸다가
살짝 삶아 갈아서 콩국수 해서 드세요

[음]

서리태는 몇년씩 보관하는걸요.

[ㅇㅇ]

콩 깔 때 콩이 살짝 덜 영글었거나 다른 이유로
검은 표면이 약한 상태에서 마르면 그렇게 될까요?
표면이 뿌옇게 얼룩진 서리태가 있던데
곰팡이라는 생각은 안 해봤어요.

[ᆢ]

곰팡이 예요
버리세요
처음부터 냉장 보관 하든가 그늘에서 바짝 말려 상온에 보관하고 드세요