구운계란 실패기.

[계란]

슬로쿠거- 달걀넣고 8시간인가 했고.

                중간에한번 아랫쪽 윗쪽 섞어줬는데 탱글하지도 않아서 실패.

                벽에 닿는 쪽은 고무같아져버리고, 안닿은 쪽은 희게 됨.

 

쿠쿠 전기 압력솥  - 취사 연속 두번 누름  허옇게 됨. 어떨땐 잘됨.

                                  만능찜 40분 한번은 잘됨(오쿠계란스타일로), 한번은 실패.

 

실패했을땐 달걀이 색도 하얗고, 푸석한 느낌인데 왜 그럴까요?   

 

 

[양파]

오랜동안 삶아본 경험에 의하면 결론은 달걀 탓이더라구요

[그럴까요.]

마지막 실패는, 마트에서 사온 달걀 실온에 두었다가 만능찜 40분이었는데,
(구운계란만들려고 한판구입)
그렇네요.
달걀구입후 제가 한 행동들 다시 짚어 봐야겠어요.

[어]

만능찜 코스로 60분 하세요 제가 본 레시피는 60분이었는데 실온에 미리 내놨다 하지 않으면 몇개가 깨져요

[얼음쟁이]

만능찜으로 80분하고
제가 그상태로 밤새두고 아침에보니
망쳤는줄일았는데 잘 되었더라고요
소금.식초 이런거 안넣었어요

[...]

감사합니다. 그럼 더오래 해볼게요!