82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

청국장된장 아시는분

rmatnrchl 조회수 : 698
작성일 : 2024-06-03 15:51:18

맛있는된장 간편하게 만드는법이나

청국장으로 된장 만드는법 아시는분

알려주세요?

IP : 106.102.xxx.169
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 사드세요
    '24.6.3 4:04 PM (118.235.xxx.7) - 삭제된댓글

    된장은 네주가 있어야하고
    항아리도 필요해요.
    음력 설날에 띄운 메주를 항아리 소독후
    염고 맞춰 항아리에 소금물 붓고 메주 넣고 숯넣고 빨간고추랑 대추, 대나무잎이나 소나무잎 ,생강 넣어 보자기 쒸운후 뚜껑덮어 봄에 말날인거에
    간장빼고 따로 항아리 소독후 메주 빼서 잘게 부순후 꽉꽉눌러
    구더기 끼지 말라고 복숭아 잎 따서 얹고 소금뿌려서 햇빛 쏘여주며 숙성해 먹어요. 올 겨울에 만그셔서 이듬해 봄에 먹고
    식구가 예전 보단 적으니 달걸러 2년에 한번씩 된장 만들더라고요.

  • 2. 사드세요
    '24.6.3 4:07 PM (118.235.xxx.7) - 삭제된댓글

    된장은 메주가 있어야하고
    항아리도 필요해요.
    음력 설날에 띄운 메주를 항아리 소독후
    염도 맞춰 항아리에 소금물 붓고 메주 넣고 숯넣고 빨간고추랑 대추, 대나무잎이나 소나무잎 ,생강 넣어 보자기 쒸운후 뚜껑덮어 봄에 말날인가에
    간장빼고 따로 항아리 소독후 메주 빼서 잘게 부순후 꽉꽉눌러
    구더기 끼지 말라고 복숭아 잎 따서 얹고 소금뿌려서 햇빛 쏘여주며 숙성해 먹어요. 만드신다면 올 겨울에 만드셔서 이듬해 봄에 먹어야해요.
    식구가 예전 보단 적으니 달걸러 2년에 한번씩 된장 만들더라고요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1665184 제가 잘못한 건가요? 1 .. 14:05:33 40
1665183 윤명시니가 30년지기 우정을 골로 보냄 1 대한민국 14:03:54 273
1665182 피자 만들때또띠아대신 어떤거쓰세요 ? 2 도우 14:03:29 46
1665181 50세 절개 쌍수 한달후기(feat 계엄령) 1 . . 14:02:21 187
1665180 한덕수 분명 검찰 캐비넷으로 협박 당하고 있을 것임 ㅇㅇ 14:02:01 92
1665179 오후 2시입니다^^ 1 최욱최고 14:01:58 184
1665178 박근혜때도 변호사 나와서 헛소리 찍찍... 1 ........ 14:00:51 137
1665177 오늘 라디오 마지막 곡으로 전람회 곡 많이 나오네요 1 슬프네요 13:58:09 150
1665176 걱정없이 해외 여행 다니는 팔자 10 연예인 13:50:19 776
1665175 이주호도 알아보자 5 ㅇㅇ 13:47:15 486
1665174 비트코인 수익도 건보료 올라가나요? 3 .. 13:44:40 486
1665173 꼴같지 않은 국짐패거리,윤뚱 좀 빨리 치워버릴수 없을까요? 3 13:40:13 220
1665172 외국 관광객 씨가 말랐네요 21 13:39:19 1,570
1665171 40대 후반 간호학과 11 . 13:37:22 814
1665170 김장 관련 질문이예요 1 ... 13:37:02 221
1665169 중하새우4키로 샀슈ㅠ 내 손목을 치고 있슈 ㅠ 12 ... 13:29:51 1,105
1665168 석열아, 너 참 대단하다…! 8 여기 명동인.. 13:27:53 1,768
1665167 양곡법이 뭐길래 저리 추친해요 53 .. 13:26:23 1,944
1665166 현재 대한민국 상황 이해되세요? 16 답답 13:25:50 1,215
1665165 만일 하나 헌재에서 탄핵 가결 안된다면 13 13:23:06 1,206
1665164 중드 삼국지 보는데 재밌네요 3 ㅁㅁ 13:22:25 221
1665163 설마 이재명님 괜찮겠죠? 20 ... 13:17:30 1,393
1665162 롱패딩 웰론충전재 무게감이 어떤가요? 4 노벰버11 13:17:09 352
1665161 제 핸드폰 번호로 다른 사람이 쇼핑을 하는데 5 어떻게 조치.. 13:15:02 867
1665160 입이 가벼울 것 같은데 무거운 사람 무게 13:13:52 448