마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘종 소금장아찌 맛있게 만드는법 알려주세요
여름 조회수 : 1,577
작성일 : 2024-05-17 12:54:50
IP : 175.195.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'24.5.17 1:36 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.2. ㅇㅇ
'24.5.17 1:49 PM (118.41.xxx.243)저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1583616 | 바람소리..창문 안깨지겠죠? 4 | ㅇㅇ | 2024/07/06 | 2,229 |
| 1583615 | 에어컨 없이 제사 14 | ㅠㅠ | 2024/07/06 | 4,108 |
| 1583614 | 척추 분절이 안움직여요 ㅠㅠ-- 시멘트 발라놓은듯요 5 | 제발도와주세.. | 2024/07/06 | 2,090 |
| 1583613 | 지금 서울 남쪽 강풍 엄청 부는 거 맞죠? 3 | 헐 | 2024/07/06 | 2,126 |
| 1583612 | 진짜 행동 조심해야해요. 33 | ㆍㆍㆍ | 2024/07/06 | 23,718 |
| 1583611 | 명일동 이사 19 | ㅠㅠ | 2024/07/06 | 3,344 |
| 1583610 | 토마토는 찰토마토가 더 맛있나봐요 7 | aa | 2024/07/06 | 2,275 |
| 1583609 | 스텐 찜기 샀는데 벌써 녹이 쓰네요 3 | 바닐 | 2024/07/06 | 2,347 |
| 1583608 | 무례한 사람 왜이리 많은지 | ... | 2024/07/06 | 1,649 |
| 1583607 | 어르신 보행기 필요해요 9 | 요양원 | 2024/07/06 | 1,712 |
| 1583606 | 설탕 안넣고 블루베리청 만들었습니다^^ 9 | 꿀순이 | 2024/07/06 | 3,039 |
| 1583605 | 서울에 주말저녁에 부모님과 가기 좋은곳 있을까요 2 | ... | 2024/07/06 | 1,784 |
| 1583604 | 중국 판다장사 제대로 하네요 3 | .... | 2024/07/06 | 2,824 |
| 1583603 | 선배님들 메밀면 삶기 좀 알려주세요 4 | ooooo | 2024/07/06 | 2,138 |
| 1583602 | 워터파크 오면 지능이 의심되어요 20 | 모모 | 2024/07/06 | 9,365 |
| 1583601 | 이런 고객 어때요? 4 | 아몬드 | 2024/07/06 | 1,252 |
| 1583600 | 듀얼소닉,더마쎄라 추천 부탁드려요 | .. | 2024/07/06 | 1,712 |
| 1583599 | 커넥션 너무 기다려져요. (커넥션 수다) 16 | ㅂㅂㅂ | 2024/07/06 | 2,774 |
| 1583598 | 모든 아들맘이 두려워하는 40 | ㅇㄴㅁ | 2024/07/06 | 20,632 |
| 1583597 | 탈취제추선해주세요. 3 | 탈취제 | 2024/07/06 | 1,211 |
| 1583596 | 줄기세포 시술받으신분 있나요? 2 | 봄99 | 2024/07/06 | 2,822 |
| 1583595 | 놀아주는 여자 작가 웃겨요 15 | ㅋㅋ | 2024/07/06 | 4,449 |
| 1583594 | 김밥 너무 맛있어요. 12 | 집김밥 짱 | 2024/07/06 | 5,026 |
| 1583593 | 아름고 주변 5 | 세종시 | 2024/07/06 | 808 |
| 1583592 | 부력 질문 좀 드릴게요(중1) 3 | 과학 | 2024/07/06 | 783 |