마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘종 소금장아찌 맛있게 만드는법 알려주세요
여름 조회수 : 1,058
작성일 : 2024-05-17 12:54:50
IP : 175.195.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'24.5.17 1:36 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.2. ㅇㅇ
'24.5.17 1:49 PM (118.41.xxx.243)저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1630647 | 혼자 음식 준비하는건 매한가진데... 3 | 휴 | 2024/09/16 | 1,700 |
| 1630646 | 스위치온 단백질요 4 | ... | 2024/09/16 | 887 |
| 1630645 | 시댁 마을회관에서 쉬고있습니다 4 | ㆍㆍㆍ | 2024/09/16 | 4,097 |
| 1630644 | 자퇴나 유급후 재입학 하는게 나을까요?? 3 | 재입학 | 2024/09/16 | 1,269 |
| 1630643 | 가난하면 사랑 못한다는거 뻥이예요. 19 | 그냥 | 2024/09/16 | 4,983 |
| 1630642 | 뮤지컬 취소표나 양도표는 어디에 올라오나요? 8 | ........ | 2024/09/16 | 892 |
| 1630641 | 물 한 잔으로 생긴 트라우마 (일부 펑합니다) 8 | ㆍㆍ | 2024/09/16 | 2,111 |
| 1630640 | 레드스패로 3 | ᆢ | 2024/09/16 | 504 |
| 1630639 | 부끄러움을 모르는 사람들.. 28 | 허허허 | 2024/09/16 | 6,044 |
| 1630638 | 카페 알바는 외모 보나요? 17 | 외모 | 2024/09/16 | 3,371 |
| 1630637 | 애들 데리고 광명에 왔는데… 6 | 친척 | 2024/09/16 | 2,314 |
| 1630636 | La갈비에 곁들일 반찬 뭐가 좋을까요? 11 | 추석 | 2024/09/16 | 1,648 |
| 1630635 | 인천공항 은행 환전소애서 2 | ... | 2024/09/16 | 844 |
| 1630634 | 올해 의대 쓴 학생들은 왜 쓴 거예요? 24 | 희한하네 | 2024/09/16 | 5,844 |
| 1630633 | 나에게 PT는 5 | 헬스 | 2024/09/16 | 1,588 |
| 1630632 | 만50세 어지럼증, 구토? 6 | .. | 2024/09/16 | 1,778 |
| 1630631 | 삼색 데친 나물 샀는데 그냥 볶으면 되나요? 8 | .. | 2024/09/16 | 926 |
| 1630630 | 60~70대 엄마들요 6 | 음 | 2024/09/16 | 2,834 |
| 1630629 | 날이 일케 더운데 갈비찜 기름은... 8 | 알려주세요 | 2024/09/16 | 2,313 |
| 1630628 | 비빔밥에 시금치 대신 청경채를 넣었더니.. 7 | 에구 | 2024/09/16 | 3,662 |
| 1630627 | 시댁왔는데 시누들 있어서 황당 33 | ㅇㅇ | 2024/09/16 | 26,032 |
| 1630626 | 폰들고 대기) 살려주세요 녹두전이 짜요 18 | ㅜㅜ | 2024/09/16 | 1,705 |
| 1630625 | 게으른데 바닥 닦기 힘드신분들. 9 | ㅎㅎ | 2024/09/16 | 4,068 |
| 1630624 | 말라 비틀어진 고구마는 일반쓰레기?음쓰? 2 | .. . | 2024/09/16 | 871 |
| 1630623 | 요로결석은 응급실 가지 마세요. 57 | .... | 2024/09/16 | 20,020 |