엄마 돌아가신지 15년 됐어요
워낙 요리 솜씨가 좋으셔서 간장 .된장 다 담그시고 멸치 액젓까지 담그셨죠
베란다에 늘 장독이 즐비했어요
덕분에 국간장으로 몇년 맛있는 요리 했는데
2년전 쯤 장독을 열어보니 모두 돌덩이
처럼굳어 있어 그게 숯인가 했어요
치우기 싫어 미루다가 며칠전 물을 잔뜩부어두었어요
오늘 날씨도 좋고 해서 청소하려고 했더니 이게
숯이 아니라 결정체가 되어 까만 보석처럼
반짝이네요
뒤집어 엎으니 맛있는간장 들은 다 쏟아지고
부랴 부랴 검색해보니 씨간장이라고
아주 귀하고 비싼 조미료 겸 약용으로 쓰이네요
세상에 ..아까비ㅠ
다행히 다 버리지 않고 큰덩어리는 건져서
다시 볕에 말리고 있습니다. 혹시 보관 방법이나
요리 사용법 아시는 분 있을까요?
무식하면 용감하다고 미리 검색이라도 한번 해볼걸,.
하루종일. 엄마 생각 할거같아요ㅠ
말려서 가루내서 쓰세요. 진짜 귀한거에요.
독간장이라고도 하죠
그거 말려서 가루낸거 먹어봤는데 감칠맛이 엄청 났어요
맛있더라구요
감사합니다
가루는 일반 믹서기에도 가능하겠죠 ?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1582336 | 단독주택 마당에서 누수 발생시... 5 | ... | 2024/07/02 | 1,878 |
| 1582335 | 시청 사고 피해자 상황판 18 | ... | 2024/07/02 | 7,128 |
| 1582334 | 5일동안 머리 안감은 원글인데요 24 | ... | 2024/07/02 | 5,912 |
| 1582333 | 담양 죽녹원 소쇄원 여름에 안덥나요? 9 | ㅇㅇ | 2024/07/02 | 2,592 |
| 1582332 | 집 앞에서 달팽이를 발견했는데.. 8 | 달팽이 | 2024/07/02 | 1,523 |
| 1582331 | 다이아 알만 남은 경우 12 | ㄱㄱㄱ | 2024/07/02 | 2,091 |
| 1582330 | 잘나가는 온라인쇼핑몰 8 | 망고 | 2024/07/02 | 2,323 |
| 1582329 | 82의 따뜻한 댓글 ^^ 1 | 기말고사 | 2024/07/02 | 1,523 |
| 1582328 | 자식은 언제까지 책임져야 할까요 14 | 원망 | 2024/07/02 | 5,642 |
| 1582327 | 저 노인들 진짜 혐오 16 | ㅂ | 2024/07/02 | 4,755 |
| 1582326 | 시청 운전자 미친놈도 감형될까요? 10 | .... | 2024/07/02 | 2,687 |
| 1582325 | 100만원이 캄보디아에서는 어느 정도 가치일까요? 2 | 궁금 | 2024/07/02 | 3,466 |
| 1582324 | 자율주행. 대중교통 | .... | 2024/07/02 | 845 |
| 1582323 | 이시돌 우유는 유기농인가요?? | ㄱㄴ | 2024/07/02 | 816 |
| 1582322 | 모방범죄 생길까 두려운 사건 9 | 날다라이 | 2024/07/02 | 3,619 |
| 1582321 | 국내뉴스 보기 싫어서 해외뉴스 봤는데... 5 | 음.. | 2024/07/02 | 2,626 |
| 1582320 | (누수)어제밤에 안방 10자 반 짜리 장농 옮겼습니다. 12 | ㅇㅇ | 2024/07/02 | 2,971 |
| 1582319 | 70대 침대 매트리스 딲딱한거 부드러운거? 4 | 문의 | 2024/07/02 | 1,717 |
| 1582318 | 월세 벽지마음에 안들면 사비로 바꾸실건가요? 31 | .. | 2024/07/02 | 2,720 |
| 1582317 | 정도것 해라..를 영어로.. 15 | 123 | 2024/07/02 | 3,732 |
| 1582316 | 안산 학원 칼부림 사건 6 | 아이고 | 2024/07/02 | 5,577 |
| 1582315 | 최근 이사하신분들 건조기~ 1 | 이사 | 2024/07/02 | 1,212 |
| 1582314 | 단역배우 자매 성폭행 사건 기억나세요? 15 | ........ | 2024/07/02 | 5,340 |
| 1582313 | 동천역근처 점심먹을때 있을까요. 5 | 배고푸 | 2024/07/02 | 1,047 |
| 1582312 | 밤호박 익히지 않은거 얼려도 되나요? 2 | 베이글 | 2024/07/02 | 1,202 |