갈치조림이 비린내가 넘 심해요

[ㄴㄴ]

식당에서  포장해왔는데 비린내가  너무 심해요

세네갈 갈치라서 그럴까요?

이거 어떻게  해결하죠?

마늘 듬뿍 넣어볼까요?

[ᆢ]

맛술 두스푼 넣고 생강 한조각 넣고 그래도 냄새 나면 월계수 입 두개 넣으세요

[ᆢ]

입이 아니고 잎

[..]

후추랑 맛술. 동태찌개도 유명한 식당서 먹을 때는 모르겠는데 포장해오면 비린내 진동.

[그거]

무슨짓을 해도 비린맛 안잡혀요
같은 레시피로 하는데 유난히 비린 갈치가
있던데 아마 갈치가 문제일거에요

[.....]

원래 생선요리는 불을 대면 댈수록 비린내가 올라온다고
대박집사장님이 그러셨어요.
청주,미림 넣고 확 끓여서 한번에 먹고 끝내세요.'

[...]

식초 넣고 고온에서 강하게 끓여보세요.

[...]

끓일때 소주 생강넣고 뚜껑 열고 끓여야 비린게 날라가요

[ㅇㅇ]

갈치 겉에 은빛나는걸 뭐라 하나요?
그걸 긁어 없애세요. 거기서 비린내나요