파는 보쌈은 엄청야들야들 보들보들 촉촉한데
제가하는 보쌈은 왜 안그럴가요?
ㅠㅠ
비법이 있을가요? 어제도 먹다보니 뻣뻣해서 ... 남편이 다시는 하지말라고
사먹자고 ㅠㅠ
흑흑 비법좀 알려주세요 반드시 성공해서 나도 잘한다 알려주고싶네요
뭘해도 안되는 똥손 어쩔가나
파는 보쌈은 엄청야들야들 보들보들 촉촉한데
제가하는 보쌈은 왜 안그럴가요?
ㅠㅠ
비법이 있을가요? 어제도 먹다보니 뻣뻣해서 ... 남편이 다시는 하지말라고
사먹자고 ㅠㅠ
흑흑 비법좀 알려주세요 반드시 성공해서 나도 잘한다 알려주고싶네요
뭘해도 안되는 똥손 어쩔가나
오래 삶지마시고
다삶고 그대로 불끄고 그냥 그물에 담궈서 식혀야해요
기름기 안 먹는다고 비계부분 거의 없이 하시는거 아닌가요?
다삶고 바로 꺼내는게 아닌가요? 오호.... 그물에 .. 기름기안먹는다고 그런건아니고 그냥 마트에서 보쌈용 고기를 샀거든요..
덜 삶겨진거예요.
40분 정도 삶고 불끄고 10분 뜸 들이세요.
그러면 부들부들
네 40분삶고 10분뜸 !! 명심하겟습니다. 또사러가야지...
뻣뻣한건 덜 삶아진겁니다.
조금 더 삶고 젓가락이 쑤욱 들어갈때 불끄고 뜸 들입니다.10분정도.
그리고 썰어서 냠냠
ㅣ0분뜸도 좋지만
걍 담궈놓으세요
그럼 계속 부들부들
아 저는 바로 건졋거든요.. 건지면 안되는거군요...
수육용 중에서
목살이나 삼겹으로 해보세요
전지 부분은 아무래도 뻣뻣해요
사먹는 보쌈은 보통 삼겹살이죠.
마트에 파는 보쌈고기는 (삼겹, 전지, 목살...다양)
고기 부위가 가장 중요할듯.
삼겹은 대충삶아도 퍽퍽할수가 없.
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