작년에 50 평생 처음 유툽 보고 마늘쫑 장아찌를 담궜는데
도저히 이해할 수 없을 정도로 맛있었어요.
태어나서 처음 만드는거라 2단만 사서 시댁 조금 드렸는데
시아버님이 너무 너무 잘 드신다고 하시길래 신나서
4단 더 샀었어요.
지인도 작은 반찬통에 맛이나 보라고 줬더니
정말 미안한데 좀 더 주면 안되겠냐고 할 정도로
진짜 맛있었어요.
그런데 국내산 마늘쫑 나오는 시기가 아주 짧은것 같았어요
그때 놓치면 질겨져서 못 먹는다고 해서 작년 여름부터
기다리는 중인데 언제 나오는 것을 사야 아삭아삭하게
맛있을까요?
올해는 아주 그냥 10단 정도 사서 왕창 담그려구요 ㅎㅎ
근데 한번 성공한 레시피 쒼나서 또 만들어서
성공한 적이 없는데 ㅜㅜㅜㅜ
분명 같은 유툽 보고 만드는데 왜 매번 맛이 틀리는지 ㅜㅜ
검색하니 4-5월이라고 나오네요
아!! 그렇게 이른 시기에 나오는거였군요.
제 기억에 오이지 한참 담글 무렵에 샀더니 끝물이였던 같았는데
역시 5월이면 끝나나봐요.
이런 농산물 제철 시기도 검색하면 나오는건지 생각을 못 했어요.
저도 상세하게 검색해볼게요~~
나오기 시작했어요
처음 나오는게 부드러워요
풋마늘쫑도 맛나요 요즘 많이 나오더군요 이맘때만 먹을 수 있어요
우앗!! 벌써 나온다구요??
하나로마트 달려가야겠어요~~ 알려주셔서 감사해요!!
레시피좀 알려주세요 저도 담을때마다 맛이 달라져요
레시피 방출 부탁드려요.
소금에 절여 무쳐드셨어요?
원글님 풋마늘쫑이 아니고 풋마늘대요 ㅜㅜ 오타 죄송요
https://youtu.be/rzZtsxc_lzA?si=XdsM3c6RZRv9D2gO
이거 보고 만들었어요.
부디 더 맛있는거 바라지도 않으니 올해도 같은 맛이 나기를 ㅜㅜ
그냥 간장장아찌가 너무 맛있어서 무침은 안 해먹었는데
올해는 함 도전해볼까 싶기도 하네요^^
국산은 5월 말경 나오는 것 같아요.
우체국쇼핑이든 잘 봤다가 바로 사야해요.
출하시기가 짧아요. 금방 질겨지고요
맛있어 보여요 감사합니다
5월 말부터 6초에 뽑아요. 그리고 2주후 6뤌 20일 경부터 마늘 캡니다.
치즈랑 허브채소 사러 롯데본점 갔는데
마늘쫑 아직 안 나왔더군요 ㅠㅠ
된장에 찍어 먹음 꿀맛이죠 막걸리랑 ㅠㅠㅋ
와~~ 118.235님 제가 진짜 알고 싶었던 상세한 정보
너무 감사드려요!!!!
20여년 만들었는데 언젠가 82에서 본 레시피로 10년 넘게 유지중
물:간장:설탕:식초 (2:1:1:1)
여기에 단거 좋아하면 조금 더 신거 싫어하면 조금 덜...
전 식초는 부르르 끓을때 가장 나중에 넣어요
이 장아찌 먹고 맛없다는 사람 없었음 ㅎㅎㅎ
원글님 풋마늘 장아찌도 좀 있으면 나올거예요
또 다른 맛의 신세계를 경험하실겁니다 ^^
익혀서 드실때 고추장 무침 해서 드셔도 밥도둑입니다~~^^
마늘쫑하고 풋마늘대 장아찌도 맛있어요
언젠가 82에서 본 레시피로 10년 넘게 유지중
물:간장:설탕:식초 (2:1:1:1)-----감사합니다
풋마늘대는 나온지 좀 되었어요
저두 도전해볼래요..물간장설탕식초2111
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